Quels aliments rendent le corps acide ?

Quels sont les aliments qui acidifient le corps ?

Ouais, les trucs qui acidifient… c’est un peu compliqué, hein ? J’ai pas tout suivi sur ce truc là. Mais bon, je me souviens de ce que ma mère disait : viande rouge, charcuterie, fromages surtout les affinés, ça c’est sûr, ça fait vachement acidifier le corps.

Ensuite, des trucs sucrés, genre pâtisseries, gâteaux, même les sodas, c’est un peu pareil. Et le café aussi ! Ouais, je bois du café tous les matins, mais j'sais que c'est pas super pour l'acidité.

Et puis, y’a plein d’autres choses ! Des trucs que j'ai du mal à mémoriser, genre certains fruits je crois, ça dépend vraiment lesquels… les agrumes peut-être ? Pas sûr, faut regarder.

• Produits laitiers : surtout le lait de vache, fromages (re-dit, oui je sais)
• Céréales raffinées : pain blanc, riz blanc, des trucs comme ça.
• Aliments transformés : tout ce qui est plein de trucs bizarres dans la composition, tu vois ? Chips, sauces, bref… de la m*rde quoi.

Ah oui, et j'ai oublié ! Les viandes, toutes les viandes, y'a un truc avec les protéines, mais je comprends pas trop le détail. Trop compliqué tout ça.

J'ai aussi une copine, elle est super à cheval sur l'alimentation saine, elle m'a dit qu'il fallait faire attention aux légumes-feuilles certains. Genre, épinards, ça pourrait être acidifiant, mais bon je suis pas trop sûre...

Bref, c’est un vrai bordel tout ça, j'avoue que j'ai du mal à retenir tout ça. Mais les viandes rouges et les produits laitiers, ça c'est à retenir ! Voilà voilà. Pis si tu veux en savoir plus, va voir ma copine, elle est une vraie pro de l’alimentation saine, elle s'appelle Sophie, elle est naturopathe.

Quel est laliment le plus acidifiant ?

Je me souviens... c'était l'été dernier, chez ma grand-mère dans le Gers. L'odeur du melon frais coupait avec celle, plus forte, du fromage qui trônait toujours sur la table. Elle disait toujours, "un bon morceau de fromage, ça finit le repas". Sauf que, après, j'avais toujours une sorte de brûlure d'estomac...

Je crois que c'est le parmesan qui me faisait ça. C'est le fromage qu'elle préférait. Un truc de fou, bien sec, râpé sur les pâtes ou mangé comme ça.

Les fromages, c'est une catastrophe pour l'acidité. Un PRAL de +20, en moyenne, c'est énorme!

• Le parmesan, alors là, on est sur du +27,79. Aïe aïe aïe!
• Mais bon, je me souviens de la tête de ma grand-mère... le bonheur qu'elle avait en mangeant son parmesan. Difficile de dire non.
• On peut remplacer par des alternatives moins acidifiantes, comme le chèvre frais.

Le PRAL, c'est "Potential Renal Acid Load". En gros, ça mesure l'acidité que l'aliment produit dans le corps, après digestion. Plus c'est positif, plus c'est acidifiant. Pour info, les protéines animales ont tendance à être acidifiantes.

Quel est le fruit le plus acidifiant ?

Le citron, indubitablement. Son pH avoisine 2, beaucoup plus bas que celui d'autres agrumes. On dirait presque qu'il se moque de nos papilles.

Pamplemousse et orange suivent, mais de loin. La différence est notable, on le sent en bouche, même sans mesure précise. L’acidité, c'est un peu comme la vie, hein ? Des hauts et des bas...

• Citron: Champion incontesté.
• Pamplemousse: Deuxième place, sans trop de suspense.
• Orange: Bronze, avec une marge confortable.

J’ai personnellement testé ça cet été en faisant ma propre limonade artisanale, un véritable enfer pour mes dents! L’acidité, c'est une question de perception sensorielle aussi, subjective donc. Mais le citron reste roi, objectivement.

Parlons des autres: banane, mangue, pêche...leur pH est proche de la neutralité. Imaginez un peu: un pH presque 7 contre un 2 pour le citron. C'est une différence astronomique ! Un véritable abîme gustatif.

Bref, le citron. Point final.

Addendum personnel (et non demandé): Ma grand-mère, elle, jurait que le jus de tamarin était plus puissant. Je ne sais pas, je n'ai jamais osé la contredire. Elle avait cette autorité naturelle... ou peut-être qu'elle voulait juste me faire manger des fruits exotiques. Elle était une femme pleine de mystères, ma grand-mère.

Quel aliment rend le corps acide ?

Le chlorure, c'est le méchant acidifiant du corps ! On dirait le Grinch qui vole l'équilibre acido-basique.

Et les sodas? C'est comme balancer du sucre et de l'acidité directement dans ton estomac. ????

Le café en mode "open bar" ? Ton corps va couiner comme un hamster sur une roue.

Les excès de protéines animales, c'est la fête au gras et à l'acidité! Genre, tu transformes ton corps en barbecue... Mais sans la rigolade. ????

Pour lutter contre ça, ton corps se transforme en MacGyver avec des bicarbonate de soude et des minéraux. Plus tu abuses, plus il se fatigue, le pauvre.

• Chlorure: Le super-vilain.
• Sodas: Des bombes acidulées.
• Café (trop): Le carburant de l'acidité.
• Protéines animales (trop): Une orgie de gras et d'acidité.

Ah oui, et mon chat Mistigri déteste l'acidité, paraît-il. Enfin, je crois. Il dort beaucoup.