Quels aliments provoquent de l'acidité dans l'estomac ?

L’alimentation et les brûlures d’estomac : quand le plaisir rime avec modération

“Avoir l’estomac en feu”, “sentir remonter l’acide” : les brûlures d’estomac sont une sensation désagréable que beaucoup d’entre nous connaissent. Si de nombreux facteurs peuvent en être la cause, l’alimentation joue un rôle primordial. Si certains aliments peuvent apaiser un estomac irrité, d’autres, au contraire, ont tendance à exacerber les symptômes. Décryptage.

Les ennemis jurés d’un estomac fragile

Si chaque individu réagit différemment, certains aliments sont réputés pour favoriser les remontées acides et irriter la muqueuse gastrique. Il s’agit notamment :

• Des excitants : Le café, le thé et les boissons énergisantes, riches en caféine, stimulent la production d’acide gastrique.
• De l’alcool : En plus de son effet irritant direct, l’alcool détend le sphincter oesophagien, la valve qui empêche l’acide de remonter.
• Des aliments gras et frits: Riches en graisses saturées, ils ralentissent la digestion et augmentent la pression dans l’estomac, favorisant les reflux.
• Des sucres raffinés : Les aliments transformés et les sucreries provoquent des pics de glycémie qui peuvent perturber l’équilibre gastrique.

Des aliments à consommer avec modération

D’autres aliments, bien que faisant souvent partie d’une alimentation saine, peuvent également poser problème en cas de sensibilité particulière. Il est donc conseillé de les consommer avec modération et d’observer les réactions de son propre corps:

• Les tomates et les agrumes : Leur acidité naturelle peut irriter un estomac fragile.
• Certains produits laitiers: Le fromage, en particulier ceux affinés, contient une quantité importante de matières grasses et de lactose, potentiellement difficiles à digérer.
• La charcuterie : Riche en sel et en graisses saturées, elle est difficile à digérer et peut favoriser les reflux.
• Les plats épicés: Les épices stimulent la production d’acide gastrique et peuvent aggraver les symptômes chez les personnes sensibles.

Écouter son corps et trouver son équilibre alimentaire

Plutôt que de se priver, il est important d’identifier les aliments qui nous réussissent et ceux qui déclenchent des inconforts. En cas de brûlures d’estomac fréquentes, n’hésitez pas à consulter un professionnel de santé. Il pourra vous accompagner dans la mise en place d’une alimentation adaptée à vos besoins et à votre sensibilité digestive.