Quelles sont les marques de riz à éviter ?

Quel est le riz qui ne faut pas consommer ?

Ah, le riz, cette affaire ! On dirait que le riz basmati non bio et le long grain jouent les trouble-fête. Surtout le Pouce Auchan, un vrai cocktail de cypermétrine et quinclorac.

Mais bon, qui n'a jamais eu un peu de poison dans son assiette ? On rigole, mais c'est pas terrible pour le corps et la planète.

• Le basmati, une histoire de parfum, mais pas que !
• Le long grain, toujours dans les mauvais coups.
• Auchan Pouce, on repassera.

60 millions de consommateurs balancent : 30% de riz contaminé. De quoi se faire un sushi à l'arsenic. ????

Quel est le meilleur riz en grande surface ?

Alors, le meilleur riz en supermarché, hein? On dirait qu'on parle du concours de Miss Riz Univers!

Le grand gagnant, c'est le riz basmati Carrefour extra. Un 18/20! À ce prix-là, c'est presque du vol.

• On dirait un conte de fées pour ton estomac.

Juste derrière, le riz basmati bio Alter éco. Un petit 17,5/20. Le bio, c'est chic, mais un peu cher.

• On dirait une starlette qui essaie de voler la vedette.

En gros, si tu veux du bon riz sans te ruiner, Carrefour est ton pote. Si t'as envie de te la péter bio, Alter éco, c'est ton truc.

J'ai même un cousin qui jure que le riz de sa grand-mère est meilleur, mais bon, faut pas l'écouter, il a des goûts bizarres. Genre, il aime mettre du ketchup sur ses pâtes... Je dis ça, je dis rien!

Perso, je préfère les pâtes. Mais bon, chacun son truc, comme dirait ma tante Gertrude.

Quel est le riz retiré de la vente ?

Le riz rappelé… c’est bizarre, hein.

Un riz de Camargue. Bio, complet, rond. Marque Bongran. Le sachet d'un kilo.

• Riz de Camargue IGP rond complet bio.
• Marque BONGRAN.
• Sachet de 1kg.

On le trouvait, paraît-il, dans certaines Biocoop. Tinténiac (35), Damazan (47). Et Qualifrais à Barberey-Saint-Sulpice (10600). Drôle de coin, pour du riz.

Les rappels, c'est jamais clair. On dirait que… ça arrive. Un peu comme tout le reste.

Quel est le riz le plus contaminé ?

Riz basmati pas bio ? Une vraie usine à pesticides ! Pouce Auchan aussi, apparemment. Cyperm… machin et quinclo… truc, un cocktail explosif ! Genre cocktail Molotov, mais pour tes intestins. On se croirait dans un film de série Z.

• Basmati (non bio) : champion toute catégorie contamination. Comme si son parfum envoûtant cachait un terrible secret…
• Riz long grain : médaille d'argent. Dont le fameux Pouce Auchan. Il paraît qu'il fait pousser des pouces sur le front… à force d'en manger !

Perso, j'ai opté pour le quinoa. Moins glamour, mais au moins, je brille de l'intérieur. Et j'évite les surprises chimiques. Enfin, j'espère…

Bon appétit, hein ! (Ironique, évidemment.) J'ai dîné hier soir chez ma belle-mère. Elle m'a servi du riz… Devinez lequel ? Basmati, bien sûr !

Comment savoir si du riz cuit est encore bon ?

Hum, le riz, hein ? Un sujet délicat, aussi fragile qu'un ego après une critique cinématographique assassine.

• Odeur suspecte ? Fuyez ! Ça sent le renfermé ? Plus précisément, le renfermé qui a fait un stage de moisissure en Thaïlande ? On jette, point barre. Pas de discussions.

• Texture bizarre ? Collant comme une chaussette après un marathon ? Dur comme un rocher ayant subi une séance intensive de musculation ? Au revoir, mon petit riz. Tu as vécu.

• Moisissure ? Sérieusement ? Tu as élevé des champignons sur ton riz ? C'est un exploit! Un exploit culinaire qu'il vaut mieux admirer de loin. Le compost t'attend.

Mon conseil personnel ? J'ai un ami, grand amateur de riz, qui utilise une méthode infaillible : il le sent. S'il sent bon, il le mange. S'il sent mauvais, il me le donne. Une logique implacable. J'adore le riz.

• La date de péremption, une suggestion... Oui, je sais, il y a une date. Mais franchement, c’est plus une indication qu'une condamnation à mort. Mon riz de l'an dernier (oui, je sais, honte à moi) a survécu. Il était un peu sec, c'est tout.

Petit plus : hier, j'ai fait du riz au lait. Un délice, sauf que j'ai oublié le sucre. Délicieux… en théorie. La vie est ainsi.

Bref, à vous de jouer. L'avenir de votre riz est entre vos mains, ou plutôt, dans votre nez. Et si vous hésitez, demandez à mon ami. Il aime vraiment le riz. Vraiment. Trop même. Il a une collection de variétés... effrayante.

Pourquoi ne pas manger du riz de la veille ?

Franchement, riz de la veille, bof. Genre, j'évite. C'est pas bon pour le ventre. Des fois, j'ai oublié du riz… dehors, genre sur le comptoir. Après, aie aie aie. Mal au ventre. Bacillus cereus, c'est le truc qui traîne dans le riz pas frais. Genre, c'est une bactérie. Beurk.

Même si tu le fais cuire à nouveau, ça part pas, la bactérie. Donc même réchauffé, c’est risqué. Moi, une fois, j'ai été malade comme un chien. J'ai mangé du riz, genre, la veille. J'étais pas bien, vraiment pas bien. Nausées, tout le tralala… J'avais mis le riz au frigo, mais bon, trop tard.

Donc voilà. Riz = direct au frigo après la cuisson. Max 1h après. Ou congélateur, si tu veux le garder plus longtemps. Genre, ma mère, elle fait toujours des gros plats de riz. Du coup, hop, direct congélo! Après, elle sort juste la portion qu'elle veut. Moi aussi, maintenant, je fais pareil. Plutôt congélateur. C’est plus sûr.

• Fridge: 1 jour max.
• Congélateur: Plusieurs mois, easy.

Voilà, c'est tout. Ah oui, j'ai oublié. Faut bien le refroidir avant de le mettre au frigo, hein. Sinon, ça fait de la condensation. Et c'est encore pire pour les bactéries. Bref, riz = frigo ou congélo. C’est mieux.