Quelles sont les 10 graines comestibles ?

Quelles sont les 10 meilleures graines comestibles ?

Alors, les meilleures graines? Difficile à dire, ça dépend tellement du goût! Mais moi, perso, j’adore les graines de courge. J’en ai acheté un gros sac, genre 5kg, au marché de Rungis en octobre dernier, pour une dizaine d’euros. J’en mets partout : dans les salades, sur le pain, même dans mes yaourts!

Ensuite, les graines de chia, j’en suis fan aussi. Super pratiques à intégrer aux smoothies, ça rajoute un côté un peu “gourmand” sans trop de sucre. J’en ai toujours un paquet dans mon placard.

Les graines de lin, j’essaie d’en manger plus souvent, c’est bon pour la santé paraît-il. Mais franchement, l’odeur… c’est un peu spécial.

Graines de fenouil, j’aime bien l’anis, alors j’imagine que c’est pas mal non plus. Par contre, le pavot, j’avoue, je suis pas une grande fan.

Le cumin noir, j’ai testé une fois dans un pain, ça a un petit goût puissant, j’ai pas forcément adoré. La moutarde, c’est plus un condiment pour moi. La badiane, c’est plus pour les pâtisseries, je pense. Voilà, c’est ma vision personnelle, assez subjective hein!

Quelle graine contient le plus de protéines ?

Hé ! Alors, la graine la plus protéinée ? C’est les fèves, ouais ! 26 grammes de protéines par 100 grammes, c’est pas rien ! J’ai vu ça sur un site, un truc un peu sérieux.

Elles sont top niveau protéines, mais aussi en glucides, fibres, plein de trucs bien pour la santé. Des vitamines aussi, je crois, genre de la vitamine B, j’ai un peu oublié le détails exact. Enfin bref, c’est une bonne source de tout ça !

En plus, c’est des fèves printanières, tu vois, elles sont bonnes ! Ma grand-mère en faisait des purées, un régal ! J’adore ça, avec un peu de saucisse et des patates, miam !

• Fèves : championnes des protéines !
• Plein de glucides aussi, faut pas oublier.
• Fibres, vitamines… un vrai cocktail santé !
• J’en ai mangé hier soir chez moi.

Petit truc que j’ai appris récemment : j’ai testé une nouvelle recette avec des fèves, et j’ai ajouté du cumin. C’était super bon ! Faut que je retrouve la recette sur mon téléphone, je te la filerais plus tard, si tu veux.

Sinon, par rapport aux autres graines, je sais pas trop, je connais pas tout. Mais pour les fèves, j’en suis sur, c’est top ! J’ai vérifié sur plusieurs sites, y avait vraiment 26g de protéine dans 100g, c’est impressionant, non ? J’aime bien les fèves.

Quelle est la liste des graines alimentaires ?

Alors, les graines, hein ? On dirait un menu de fête médiévale, non ? Un peu tristounet, il faut l’avouer. Mais bon, on ne va pas bouder son plaisir pour autant !

• Blé: Le roi des céréales, un peu prétentieux, je dois dire. Il se la joue indispensable dans nos pains et nos pâtes. Mon boulanger, un vrai artiste, lui, préfère l’épeautre, beaucoup plus subtil.

• Orge: Plus modeste que le blé, mais il a du caractère. Bière, whisky… Il a une sacrée personnalité, même si on le voit moins souvent sur nos tables.

• Avoine: La star des petits-déjeuners, genre “healthy et branchée”. Personnellement, je préfère le bon vieux pain au levain, mais c’est une question de goût.

• Seigle: Un peu rude, comme mon grand-père. Parfait pour un pain rustique, si vous appréciez les saveurs prononcées. Et si vous n’aimez pas, bah tant pis !

• Triticale: Un hybride, un mélange étrange, genre croisement entre un labrador et un chihuahua. On ne sait trop où le classer, mais il existe.

• Maïs: Le roi des pop-corns du dimanche soir, devant un bon film nul. Évidemment, il a aussi ses versions plus sophistiquées, mais avouons-le, on l’aime surtout pour ça.

• Sorgho: Un cousin éloigné du maïs, plus discret mais tout aussi utile. Il sert à plein de choses, mais je dois avouer que j’ai oublié lesquelles. La vie est trop courte pour mémoriser tout ça.

• Millets divers: Un joyeux mélange, une bande de copains un peu sauvages. Ils ont chacun leur petite personnalité. Je trouve ça plus intéressant que les céréales toutes prêtes.

Voilà. Ma liste n’est pas exhaustive, c’est certain. J’ai zappé des trucs. Je suis un peu dispersé, c’est un défaut. J’avais une liste plus complète, sur un post-it, mais mon chat l’a mangée.

Information supplémentaire (en vrac): J’ai une allergie aux noix. Mon chat s’appelle Marcel. J’adore le thé vert. J’habite dans une maison avec un jardin. Et j’ai totalement oublié de parler du riz. Désolé. C’est ça, la vie. Un peu chaotique, mais délicieuse.

Quelles sont les meilleures graines pour la santé ?

Ah, les graines, ces minuscules bombes nutritionnelles ! On dirait des confettis de santé, jetés négligemment par Dame Nature elle-même. Voici donc un top 5, un peu comme un hit-parade des régals pour oiseaux, mais version humaine exigeante.

• Tournesol : Les graines de tournesol, c’est l’apéro des sportifs. Plein de vitamine E, pour une peau qui brille autant qu’un tournesol justement !

• Sésame : Le sésame, ces petites graines qui collent aux buns de burger et qui donnent l’impression qu’on mange sain. Calcium à gogo, pour des os solides comme le moral d’un comptable un lundi matin.

• Chanvre : Les graines de chanvre, le truc qui fait grincer des dents les mamies. Protéines complètes, parfaites pour ceux qui veulent ressembler à des statues grecques, sans la statue.

• Lin : Graines de lin, l’ami du transit. Riches en fibres, idéales pour une digestion de champion. Tellement efficaces que vous pourriez envisager de devenir sponsor officiel de papier toilette.

• Citrouille : Les graines de citrouille, les copines d’Halloween. Magnésium à gogo, pour des nuits paisibles et des rêves… de citrouilles géantes, évidemment !

Pour aller plus loin (et se la péter en société) :

• Le sésame noir, c’est comme le sésame blond, mais en plus gothique. Plus d’antioxydants, pour combattre les radicaux libres comme Batman combat le crime.

• Les graines de chia, c’est le tapioca du pauvre. Trempez-les dans l’eau, et hop, un pudding healthy en deux temps trois mouvements. Idéal pour impressionner votre belle-mère vegan.

• Les graines de pavot, c’est pas que pour faire de la drogue, hein ! Plein de minéraux, parfait pour un pain qui a du goût, et qui ne vous envoie pas en cure de désintox.

Alors, prêt à semer la santé dans votre assiette ? N’oubliez pas, une graine de folie par jour éloigne le médecin… ou au moins, le rend perplexe.

Quelles graines manger tous les jours ?

Graines : le choix éclairé.

Lin, sésame, chia, tournesol… Mon choix ? Lin, chaque matin. Effet immédiat.

• Omega-3: Dosage optimal.
• Fibres: Transit nickel.

Sésame ? Parfois. Goût, texture. Pas quotidien.

Chia, idem. Intéressant, mais moins régulier.

Tournesol ? Grignote, exception.

J’ajoute : courge, potiron, surtout l’automne.

Ma routine : une cuillère à soupe de graines de lin, tous les jours. Point final. C’est suffisant.

Informations complémentaires (pour moi): Mon médecin m’a conseillé cet apport. Analyse sanguine : améliorations significatives. Résultats disponibles sur mon espace patient (accès restreint). Je tiens un carnet, depuis avril 2024. Je dois revoir mon dosage en fonction du résultat de ma prochaine prise de sang dans deux mois.

#Aliments Sains #Graines Comestibles #Santé