Quelle volaille manger quand on a du cholestérol ?

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Cholestérol élevé ? Privilégiez la volaille, comme le poulet ou la dinde, mais sans la peau. Le lapin est également une excellente option. Ces viandes blanches sont plus maigres et contribuent à une alimentation équilibrée pour maîtriser votre cholestérol.

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Quelle volaille choisir pour un régime anti-cholestérol ?

Hum, cholestérol... J'ai galéré avec ça, il y a quelques années. Mon médecin m'avait conseillé de surveiller ma consommation de gras saturés. Donc, poulet, oui, mais sans peau. J'avais acheté un poulet fermier, bio, chez le boucher du marché de Bastille, en juin 2021, ça devait coûter dans les 8 euros. La peau, j'la mettais à part, pour faire du bouillon plus tard.

La dinde, j'aime moins, trop sèche à mon goût. Le lapin, par contre, c'est une bonne option, plus maigre que le poulet. J'en ai fait un civet il y a un mois, avec des champignons, un vrai délice. Recette trouvée sur un blog culinaire, je ne me souviens plus du nom...

Pour info rapide : viande blanche (poulet, dinde, lapin sans peau) préférable au cholestérol.

Question : Quelles volailles sont conseillées pour un régime pauvre en cholestérol ?