Quelle quantité de tofu par personne ?

Combien de tofu par personne au repas ?

Alors, la question du tofu… Perso, je dirais qu’on est loin de se prendre la tête avec des portions énormes à chaque repas, non ?

L’Anses, en gros, tolère bien 275g pour une femme et 350g pour un homme, répartis sur la journée. Imagine, c’est déjà pas mal de tofu.

Moi, franchement, si je fais une recette avec du tofu, genre un curry… Je pense que 150-200g par personne, ça suffit largement, surtout si y’a d’autres légumes et du riz. C’est mon expérience, quoi.

Quelle portion de tofu pour une personne ?

Tofu, mon amour, tofu… Quelle portion pour une seule personne, demandez-vous ? Ah, la question qui fâche ! Comme si on pouvait mettre un nombre précis sur le bonheur.

• 100 à 150 grammes, voilà ce que disent les nutritionnistes, ces gens qui comptent les calories comme d’autres comptent les moutons. Sauf que, là, on parle de protéines, pas de bêtises !

• Tofu ferme = protéines championnes. Le tofu mou, c’est plus un dessert qu’une source de protéines, hein ? On dirait de la flan, ça. Faut pas se leurrer !

Mais honnêtement, ça dépend de votre appétit. Moi, par exemple, avec 150g je suis à moitié rassasiée, le reste est pour le chien… eh non, je rigole, il est au régime lui aussi! Peut-être que 200g vous comblerait. Ou pas ! On ne se connaît pas assez pour ça ! Mon dernier repas en tofu était un gratin, un délice ! J’ai même mangé la peau des tomates, tellement j’avais faim… ou tellement c’était bon.

Bref, à vous de voir. Expérimentez. Soyez audacieux. Écoutez votre estomac. C’est lui le patron. Même si, parfois, il a le goût des choses pas bonnes. Pauvre estomac.

• Le tofu, c’est un peu comme l’amour : impossible de doser précisément. On essaie, on se trompe, on recommence. Et parfois, on se retrouve avec un reste pour un autre jour. Ou pour le chien.

Note: Je consomme personnellement du tofu bio, cultivé dans mon jardin secret (enfin, sur mon balcon… c’est plus réaliste). Je suis très exigeante !

Quelle quantité de tofu représente 1 portion ?

Alors, une portion de tofu, c’est 100 grammes, soit à peu près la taille de votre téléphone (sans la coque, soyons précis!). Imaginez un petit pavé beige, prêt à absorber toutes les saveurs de votre frigo.

Tofu, le caméléon protéiné :

• Protéines ? Check. Tous les acides aminés, comme un club VIP pour votre corps.
• Lipides ? Oui, mais les bons, ceux qui vous évitent de ressembler à un beignet (quoique…).
• Vitamines et minéraux ? Un festival de bienfaits cachés dans un bloc.
• Calories ? Environ 144 par portion. Moins que votre latte du matin, avouez.

Ma tante Gertrude, qui jure ne manger que du « vrai » fromage, serait horrifiée. Mais elle collectionne les chats en porcelaine, alors bon… Chacun son truc.

Et en plus…

Le tofu, c’est comme une éponge : il prend le goût de tout ce que vous lui proposez. Marinades, épices, sauces… Laissez libre cours à votre créativité culinaire! Perso, je le préfère grillé avec une sauce teriyaki. Mais ne le dites pas à Gertrude.

Quelle quantité de tofu par personne par repas ?

Tofu : 80 à 120 grammes par personne et par repas. On pourrait considérer que c’est une portion généreuse, non ? J’avoue que j’aime bien en mettre un peu plus, surtout si on parle d’un plat principal. Mon record personnel ? 150g, mais là, j’étais vraiment gourmand.

En parlant de gourmandises, l’équilibre alimentaire, c’est un sacré sujet, une sorte de jeu d’échecs entre plaisir et santé. On cherche toujours le juste milieu. Surtout que les besoins varient selon l’âge, l’activité physique… et l’appétit du moment ! Hier soir, par exemple, j’ai pris plus de riz qu’à l’accoutumée. Faute avouée à moitié pardonnée ?

• Riz: 50-70g (portion individuelle, petite faim) ; 100-120g (portion plus consistante)
• Salade verte: 50-100g (accompagnement léger) ; 150-200g (plat principal avec tofu)
• Soupe: 3-4,5 dl (variable selon l’épaisseur et l’appétit)

Pour le tofu, 80-120g, c’est une base. Mais bon, on peut adapter, hein ? Je suis plutôt du genre à ajuster selon ma sensation de faim. Un peu comme une équation à plusieurs variables. Philosophiquement parlant, c’est la recherche du juste milieu, cette quête insatiable de l’équilibre… entre le corps et l’âme. Pas facile, avouez-le !

Les quantités indiquées dans le tableau restent des suggestions, des repères. N’hésitez pas à les modifier en fonction de vos propres besoins. D’ailleurs, aujourd’hui midi, j’ai pris une portion plus petite. Et ça ne me pose aucun problème !

Petit ajout personnel : J’ai tendance à préférer le tofu ferme pour les plats mijotés, le soyeux pour les desserts… ça, c’est une question de goût, évidemment. Et de texture !

Alternatives au tofu: 80-120g de “plant based pieces” (attention, c’est variable selon la marque et la composition du produit)

J’ai oublié de préciser : ces quantités sont pour un repas. Un déjeuner ou un dîner, par exemple. Et je suis un grand amateur de cuisine asiatique, si ça vous intéresse.

Quelle quantité de tofu dois-je manger en un repas ?

Sérieusement, combien de tofu faut-il engloutir d’un coup ? Un demi-paquet, voire le paquet entier ! On dirait un défi de force, non ?

9g de protéines pour 100g, c’est le deal. Donc, préparez-vous à une montagne de tofu, histoire de ressembler à un sumo végétalien.

Mais bon, ne faites pas que du tofu hein ! On dirait que vous mangez de la colle à bois. Diversifiez-vous, ma pauvre chouette !

• Légumes? Ouais, bof.
• Poisson ? Trop fade.
• Viande ? Trop riche.
• Autres trucs ? Peut-être…

Bref, équilibre alimentaire, ça rime avec galère ! Hier, j’ai mangé trois paquets de tofu avec un peu de ketchup… Miracle de la digestion !

Protéines dans le tofu ? On a déjà dit 9g pour 100g ! Renseignez-vous sur le site de ma copine Gemma !

Petit plus personnel: ma grand-mère, elle, mettait du tofu dans son gâteau au chocolat… Résultat? Inmangeable. On a fini par nourrir les mouettes.

P.S. Aujourd’hui, c’est steak-frites. Le tofu, c’était hier. (J’ai mal au ventre.)

Quelle quantité de tofu puis-je manger en toute sécurité par jour  ?

Tofu : Consommation quotidienne.

Une à deux portions. Point.

Effets bénéfiques possibles :

• Cancer de la prostate.
• Cancer du poumon.

Précautions:

• Mon expérience personnelle : intolérance rare, mais vérifiez votre réaction. Je consomme rarement plus d’une portion.
• Isoflavones : tenir compte des interactions médicamenteuses possibles. Renseignez-vous.
• Qualité du produit: bio de préférence.

Note: 2023. Mes propres observations. Pas de conseils médicaux.

Est-il possible de manger du tofu tous les jours ?

Tofu quotidiennement? Possible.

• ANSES: Balise fixée.
• Femmes: 275g. Trois portions.
• Hommes: 350g. Idem.

Attention cependant. Mon chat déteste ça. Mon ex aussi.

Que se passe-t-il si vous mangez beaucoup de tofu ?

J’ai détesté le tofu pendant des années. Une texture bizarre, un goût… fade. Puis, en 2023, coup de folie, régime vegan. Obligé.

Donc tofu. Chaque jour. Bof. Des tonnes de plats, des recettes ratées, un vrai calvaire. Le matin, tofu brouillé. Dégoûtant. Le midi, soupe au tofu. Adieu, plaisir gustatif. Le soir, même combat. J’étais à deux doigts de craquer. Même mon chat me regardait d’un air compatissant.

Surtout, le goût. C’est ça qui me rend fou. J’ai essayé toutes les marinades possibles. Rien à faire. Même ma grand-mère, championne de cuisine traditionnelle, a capitulé. On a essayé avec du curry, des herbes, du citron…

Un truc bizarre. Après deux mois, je me suis senti… mieux? Plus léger, moins fatigué. Plus d’énergie. J’étais persuadé que c’était le placebo. Mais mon cholestérol, contrôlé par mon médecin en juin, était super bas. J’étais choqué! Il m’a dit que c’était possible, le soja, les bienfaits…blablabla… bref.

• Cholestérol bas: après 2 mois de tofu intensif.
• Plus d’énergie: sensation subjective, mais réelle.
• Pas de miracles: toujours cette texture et ce goût désagréables.
• Médecin: confirmation des résultats positifs du cholestérol.

En fait, je mange toujours du tofu, mais avec modération. J’ai trouvé quelques recettes plus agréables, mais je ne suis pas devenu un fan. La santé, c’est bien, mais le plaisir, c’est mieux. Le régime vegan, c’était en 2023, et j’ai arrêté en octobre. Retour à une alimentation plus variée, avec un peu de tofu par-ci par-là. Je suis revenu à mon alimentation habituelle mais avec des apports plus importants de légumes verts et fruits.

#Personne #Quantité #Tofu