Quelle quantité de thon rouge par personne ?

Quelle quantité de thon rouge par personne ?

Le thon rouge, poisson réputé pour sa chair savoureuse, est devenu un incontournable des tables gastronomiques. Mais quelle quantité prévoir par personne pour garantir un repas satisfaisant sans gaspillage ?

La portion idéale

Pour un repas équilibré, prévoyez environ 150 grammes de thon rouge par personne. Cette quantité permet une portion généreuse qui rassasiera la plupart des appétits. Elle évite également le gaspillage alimentaire, les restes pouvant être utilisés dans d’autres préparations.

Adaptez selon les appétits

La quantité de thon rouge peut varier en fonction des appétits et des attentes des convives. Si vous avez des invités qui ont un appétit plus développé, vous pouvez augmenter la portion à 200 grammes par personne. Inversement, si vous souhaitez servir le thon en entrée ou accompagné d’autres plats copieux, une portion de 100 grammes peut être suffisante.

Accompagnements à prendre en compte

Les accompagnements choisis peuvent également influencer la quantité de thon rouge nécessaire. Si vous servez le thon avec des frites ou du riz, par exemple, une portion plus importante sera appropriée. En revanche, si le thon est accompagné de salade ou de légumes grillés, une portion plus petite peut convenir.

Conseils supplémentaires

• Ne lésinez pas sur la qualité du thon. Choisissez du thon rouge frais ou surgelé de manière appropriée.
• Cuisinez le thon selon vos préférences. Le thon rouge peut être grillé, rôti, poêlé ou mariné.
• Laissez reposer le thon quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui rendra la chair plus moelleuse.

En suivant ces conseils, vous pourrez servir à vos invités des portions de thon rouge satisfaisantes et éviter le gaspillage alimentaire. Bon appétit !