Quelle quantité d'amidon résistant par jour ?

Quelle quantité d’amidon résistant consommer par jour ?

L’amidon résistant est un type de glucide qui ne peut pas être décomposé par les enzymes digestives de l’organisme. Au lieu de cela, il atteint le gros intestin, où il est fermenté par des bactéries bénéfiques. Ce processus de fermentation produit des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui ont divers bienfaits pour la santé, notamment :

• Amélioration de la santé digestive
• Réduction de l’inflammation
• Régulation de la glycémie
• Diminution du risque de maladies chroniques

Recommandations quotidiennes

La quantité d’amidon résistant recommandée pour une consommation quotidienne optimale varie selon les individus et leurs besoins individuels. Cependant, de manière générale, une consommation de 15 à 20 grammes par jour est considérée comme bénéfique pour la plupart des gens.

Quantités plus élevées

Des quantités supérieures à 20 grammes par jour ne sont pas systématiquement plus efficaces. Certaines personnes peuvent tolérer des quantités plus élevées sans effets secondaires, tandis que d’autres peuvent ressentir des ballonnements, des gaz ou d’autres problèmes digestifs.

Conseils pour augmenter votre consommation d’amidon résistant

L’amidon résistant se trouve naturellement dans certains aliments, notamment :

• Bananes vertes
• Riz cuit refroidi
• Pommes de terre cuites et refroidies
• Haricots et lentilles
• Farines d’avoine et d’orge
• Graines de chia et de lin

Vous pouvez également augmenter votre consommation d’amidon résistant en utilisant des suppléments ou en ajoutant de l’amidon résistant à vos repas. Les suppléments d’amidon résistant sont disponibles sous forme de poudre ou de capsule. L’amidon résistant peut également être ajouté à des smoothies, des yaourts ou des pâtisseries.

Conclusion

Une consommation quotidienne de 15 à 20 grammes d’amidon résistant est recommandée pour maximiser les bienfaits pour la santé. Des quantités supérieures ne sont pas systématiquement plus efficaces et peuvent varier selon les individus et leurs besoins. En intégrant davantage d’aliments riches en amidon résistant ou en utilisant des suppléments, vous pouvez profiter des nombreux avantages de ce glucide bénéfique.