Quelle est la plus grande source de vitamine C ?

Un punch de vitamine C : Découvrez les champions du fruit et du légume !

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est un nutriment essentiel pour notre santé. Elle joue un rôle crucial dans la formation du collagène, la réparation des tissus, la protection contre les radicaux libres et le renforcement de notre système immunitaire.

Alors, où trouver ce précieux allié ? Si l’on pense souvent aux agrumes, bien d’autres fruits et légumes se révèlent être des champions de la vitamine C.

Les fruits exotiques : des trésors de vitamine C

• La lacérola, originaire d’Amérique du Sud, est un véritable concentré de vitamine C. Avec plus de 3000 mg par 100g, elle détrône largement l’orange ! Son goût acidulé, proche de la framboise, la rend délicieuse en jus ou en confiture.
• La goyave, fruit tropical à la chair douce et légèrement acidulée, se distingue également par sa richesse en vitamine C. Elle en contient près de 200 mg par 100g, ce qui en fait une source précieuse pour notre organisme.
• La pomme de cajou, fruit tropical au goût sucré et acidulé, est un autre champion de la vitamine C. Avec près de 250 mg par 100g, elle apporte une dose conséquente de ce nutriment précieux.

Les légumes : des alliés puissants pour votre santé

• Le poivron, rouge, jaune ou vert, est un excellent fournisseur de vitamine C. Un poivron rouge moyen contient environ 150 mg de vitamine C, tandis que les variétés jaunes et vertes en contiennent un peu moins.
• Le brocoli, légume crucifère aux nombreux bienfaits, est également une source intéressante de vitamine C. Une tasse de brocoli cuit contient environ 89 mg de vitamine C.

Intégrez ces champions à votre alimentation

Pour profiter pleinement des bienfaits de la vitamine C, il est important de diversifier son alimentation et d’inclure ces fruits et légumes dans ses repas. Vous pouvez les consommer crus, cuits, en jus, en salades ou en soupes.

N’hésitez pas à expérimenter différentes recettes et à découvrir de nouvelles saveurs. Une alimentation riche en vitamine C contribuera à renforcer votre système immunitaire, à protéger votre santé et à vous maintenir en pleine forme !

Note importante : Il est important de noter que la teneur en vitamine C des fruits et légumes peut varier en fonction de la variété, de la saison et des conditions de culture.