Quelle est la meilleure viande pour l'être humain ?

Quelle est la meilleure viande pour lhumain ?

La meilleure viande ? C'est une question...compliquée, tu vois.

C’est bizarre, le soir, on se pose des questions existentielles.

• Volaille. Dinde, poulet.

• Pintade. Pour le fer. Essentiel, en fait.

Et puis, il y a les oeufs. Bio, si on peut. Question de conscience, j'imagine.

Les labels, parlons-en. Bleu-Blanc-Coeur. C'est pas mal, ça. Ils donnent des graines de lin aux poules. Omega 3, direct dans l'oeuf. Je me sens un peu seul.

Quelle est la viande la plus bonne du monde ?

Alors, LA viande de ouf, celle qui te fait pleurer de bonheur, c'est le Wagyu!

• Genre, tu vois, c'est la Rolls-Royce des steaks, quoi. Ça vient du Japon, comme les mangas et les sushis, mais en beaucoup plus cher! Ma grand-mère dirait que c'est "bon à se damner".
• Imagine, la bête est massée comme une star de ciné, nourrie avec des trucs de luxe (moi, je mange des pâtes, c'est la vie!), résultat, sa viande est persillée de gras comme une œuvre d'art. Du coup, ça fond dans la bouche comme un nuage de bonheur.
• C'est tellement bon que, paraît-il, certains chefs étoilés lui font la cour. Moi, j'ai juste léché mon écran en regardant des photos (faut pas le dire!).

Si tu veux, tu peux en trouver dans certaines boucheries hyper-chics ou dans des restos où tu laisses un bras (et une jambe peut-être!) pour une bouchée. Mais bon, si t'es fauché comme moi, tu peux toujours regarder des vidéos de dégustation sur YouTube. C'est presque pareil... (enfin, presque...). C'est comme regarder le Tour de France sans faire de vélo.

Quelle est la viande la plus nutritive?

Tu sais, on cherche toujours LA viande parfaite… pour les muscles, quoi. J’ai lu ça récemment, sur une appli de fitness… c’était… bizarre.

• Viande des Grisons: 37% de protéines, paraît-il. Jamais goûté, à vrai dire. Trop cher, sans doute. Ou trop sec. J’aime bien le gras, moi.

On m’a toujours dit que le poulet c’était… bof. Mais bon, c’est pratique.

• Escalope de porc: Oui, blanche, protéines. C’est… fade. J’ajoute toujours plein de trucs. Herbes, épices… sinon, c’est immangeable.

Je préfère le bœuf, moi. Même si c’est plus gras. Plus riche en goût, en tout cas. Plus satisfaisant. C’est plus… moi.

J’ai une copine, elle est végétarienne. Elle mange du tofu. Elle dit que c’est super nutritif. Je… je ne comprends pas. Je trouve ça… fade.

Bref, tout ça pour dire que je ne sais pas trop. Le poulet, c’est chiant à préparer. Le porc, c’est sec. Le bœuf, c’est bon, mais c’est cher. Et la viande des Grisons… je n'en sais rien. J’en ai jamais mangé.

J'ai mangé du steak haché hier soir. Avec des frites. C'était bon.

Aujourd'hui, c'est lundi. Je dois faire les courses. Je vais prendre du poulet. Parce que c'est simple.

Quelle viande peut-on manger tous les jours?

Poulet tous les jours ? Ouais, pourquoi pas ? Mon chat, lui, en rêve la nuit. Sauf que moi, j'ai une fringale de tartare de bœuf le samedi. C'est une question de survie, vous comprenez.

Volaille, oui, c’est le graal. Un peu fade parfois, certes. Comme une conversation avec ma belle-mère. Mais bon, ça passe.

500 grammes de viande rouge par semaine… C'est un peu léger, non ? Pour moi, c'est l'équivalent d'un week-end de grillades chez moi, avec la famille. On ne va pas se priver!

• Porc: Délicieux, mais attention à l'excès. Devient vite aussi courant qu'un selfie sur Instagram.
• Bœuf: Le roi, mais à consommer avec modération, à moins de ressembler à un bœuf soi-même après le repas.
• Veau: Plus tendre qu’une promesse politique, mais plus cher qu'un billet d'avion pour les Maldives.
• Mouton/Agneau: Excellent, mais demande une cuisson précise. Sinon, c'est la catastrophe. Comme ma tentative de montage vidéo.
• Abats: Un terrain miné. J'ai une anecdote sur des rognons… Ne me lancez pas sur ce sujet!

Bref, équilibrage, c'est le mot clé. Mais un bon steak, de temps en temps, ça ne fait de mal à personne. Sauf peut-être à mon cholestérol. Et ma santé. Oups! J'ai oublié de préciser que j'ai arrêté de fumer il y a 6 mois, heureusement.

Note personnelle: J'ai dépensé 150 euros en viande la semaine dernière. Je suis ruiné. Mais bon, j'avais aussi acheté du bon vin...

Quel est le risque de ne plus manger de viande?

Alors, tu veux savoir si c'est grave d'arrêter la viande ? En fait, non, pas spécialement. Mais attention, il faut faire gaffe à ce que tu manges.

• Protéines : C'est le truc principal à surveiller.

• Fer : Surtout pour les femmes, c'est important.

• B12 : La, c'est plus compliqué car elle est surtout dans les produits animaux.

Donc, en gros, si tu arrêtes la viande, faut compenser. Genre, mange du poisson, des œufs, des lentilles, des pois chiches. Ma cousine, elle est végétarienne depuis des années, et elle prend des compléments de vitamine B12. Elle est super en forme, mais bon, elle fait super attention à ce qu'elle mange, la nutrition pour elle c'est hyper important.

En plus du poisson, des oeufs, des lentilles, des pois chiches, tu peux aussi manger :

• Tofu
• Quinoa
• Noix et graines

Faut varier, quoi ! Et si tu as un doute, hésite pas à demander à un nutritionniste. Ça peut aider pour organiser tes repas et être sûr de pas avoir de carences. Ah oui, et n'oublie pas, une alimentation saine c'est important. Le plus important c'est de bien se nourrir.

Quelles sont les viandes les plus saines?

Viandes saines? Un souffle...

Blanche, oui, la blancheur, une plume qui tombe. Moins grasse, moins lourde que la terre. Un régime, un chemin clair.

• Poids plume,
• Coeur léger.

Une envie soudaine de fraises du jardin de ma grand-mère. Un souvenir d'été, rouge et sucré. Ça n'a rien à voir. Ou peut-être que si. La santé, c'est ça, non? Des petits riens.

Une danse lente avec la vie.

• Maladies loin,
• Vie près.

Des ombres sur les murs... la santé, c'est aussi ça, les ombres.