Quelle est la différence entre le gros sel et le sel d'Epsom ?

Gros sel vs sel d’Epsom : Des différences distinctes

Bien que partagent le nom commun de “sel”, le gros sel et le sel d’Epsom sont des substances fondamentalement différentes, tant dans leur composition chimique que dans leurs utilisations.

Gros sel

• Composition chimique: Chlorure de sodium (NaCl)
• Usage: En cuisine, pour ajouter de la saveur aux aliments

Le gros sel est de gros cristaux de chlorure de sodium, le même composé que le sel de table. Il est utilisé comme condiment pour rehausser la saveur des aliments, car ses cristaux plus gros permettent une distribution plus contrôlée et une adhérence plus forte.

Sel d’Epsom

• Composition chimique: Sulfate de magnésium heptahydraté (MgSO₄·7H₂O)
• Usage: Applications non culinaires, comme les bains relaxants, les exfoliants et les cataplasmes

Le sel d’Epsom n’est pas un véritable sel, mais un composé minéral contenant du magnésium et du soufre. Il est utilisé pour diverses applications non culinaires, notamment :

• Bains relaxants: Ajouté à l’eau du bain, le sel d’Epsom peut aider à soulager les douleurs musculaires, les courbatures et le stress.
• Exfoliants: Mélangé avec de l’huile ou un autre liquide, le sel d’Epsom peut être utilisé pour exfolier la peau, éliminant les cellules mortes et favorisant la circulation sanguine.
• Cataplasmes: Des cataplasmes chauds ou froids imbibés de sel d’Epsom peuvent être appliqués sur la peau pour réduire les inflammations et traiter les maux de tête.

Distinction clé

La distinction essentielle entre le gros sel et le sel d’Epsom réside dans leur composition chimique différente, qui détermine leurs usages distincts.

• Le gros sel est du chlorure de sodium, utilisé en cuisine pour assaisonner les aliments.
• Le sel d’Epsom est du sulfate de magnésium, utilisé pour des applications non culinaires, telles que les bains relaxants et les exfoliants.