Quelle est la différence entre le bicarbonate alimentaire et le bicarbonate de soude ?
Bicarbonate alimentaire et bicarbonate de soude désignent la même molécule : le bicarbonate de sodium. La différence réside dans la pureté. Un bicarbonate de soude de qualité supérieure, donc plus pur, offre une meilleure qualité et un prix plus élevé. La pureté influence directement l'utilisation et les résultats attendus. Choisissez un produit adapté à vos besoins et votre budget.
Bicarbonate alimentaire vs soude : quelles différences et utilisations ?
Alors, bicarbonate de soude et bicarbonate alimentaire, c’est quoi le truc? Perso, j’ai toujours un peu galéré à comprendre. C’est la même molécule, ok, mais c’est la pureté qui fait la diff’, c’est ça?
Je me souviens avoir acheté du bicarbonate dans une droguerie à Strasbourg, genre 3€ le paquet, pas cher du tout. Mais est-ce que c’était vraiment de la super qualité? Honnêtement, j’en doute. L’impact sur le prix, c’est clair, ça se sent.
Plus c’est pur, mieux c’est, logique. Mais concrètement, ça change quoi? Pour la pâtisserie, par exemple, est-ce que ça fait une énorme différence au niveau du goût? J’avoue, je me pose la question. Je n’ai jamais vraiment comparé… Il faudrait que je fasse un test un de ces jours.
#Bicarbonate Soda #Cuisine Chimie #Différence UsageCommentez la réponse:
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