Quelle est la différence entre du cabillaud et du colin ?

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Le cabillaud englobe plusieurs espèces de poissons d'eaux froides, tandis que « colin » désigne aujourd'hui spécifiquement le colin d'Alaska. Autrefois, "colin" était un terme générique incluant lieu jaune, lieu noir et merlu. La distinction repose donc sur la précision du nom : le cabillaud est un terme large, le colin d'Alaska un terme précis.

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Cabillaud ou colin ? Quelles différences ?

Alors, cabillaud ou colin ? Question existentielle, non ? Pendant longtemps, j'avoue, j'étais un peu perdue. On disait "colin" pour plein de poissons différents, un vrai bordel!

En fait, "colin", maintenant, ça désigne surtout le colin d'Alaska. Mais le cabillaud, lui, c'est un terme plus large, pour plein d'espèces qui vivent dans les eaux froides. Genre, tu vois les pavés panés surgelés que je mangeais enfant ? ???? J'imagine qu'il y avait du cabillaud là-dedans.

Difficile à dire... Mais une chose est sûre, quand je vais au marché à Brest, je regarde toujours de près les étiquettes pour savoir ce que j'achète vraiment! C'est tellement facile de se faire avoir... ????

Je me souviens un jour, au marché de Saint-Renan, j'ai failli acheter du lieu noir en pensant que c'était du cabillaud. Heureusement, la vendeuse m'a prévenue. Depuis, je fais hyper attention ! Parce que le goût est vraiment différent, à mon avis. ????