Quel sel mettre dans un moulin à sel ?

Quel sel choisir pour mon moulin à sel ? Types et conseils dutilisation ?

Hum, le sel pour mon moulin… J'ai longtemps hésité, entre le sel de Guérande, acheté en vrac chez "Le Marché des saveurs" (25€ le kg, ça pique un peu!), et un sel gris plus courant.

Finalement, j'ai opté pour le Guérande. Plus cher, oui, mais la différence de goût, franchement, ça vaut le coup. Il y a une finesse, une complexité… Je trouve qu'il sublime les plats.

Pour le moulin lui-même, j'utilise un moulin à manivelle en bois, un cadeau de mon oncle, acheté il y a quelques années, je crois. Il faut le recharger assez souvent, mais c'est un vrai plaisir.

Gros sel, sel fin… pour moi, c'est surtout une question de goût personnel. J'aime la texture du gros sel moulu à la demande, mais pour certaines préparations, un sel fin est plus pratique.

Informations courtes:

• Quel sel pour moulin ? Gros sel (de préférence, marin) ou sel fin, selon préférence.
• Meilleur sel moulin ? Sel de Guérande (ou similaire, sel marin de qualité).
• Où acheter ? Epiceries fines, magasins bio, marchés.

Quel type de sel mettez-vous dans un moulin ?

Sel de mer grossier. Ou sel casher.

Gros sel indispensable. Sec.

• Moulin à sel: gros grains.
• Cuisine: sel casher.
• Finition: sel de mer.

Mon moulin? Fleur de sel de Camargue. Exception.

Préférence personnelle: le goût. Texture brute. 2024. Ma cuisine.

Quel type de sel met-on dans un moulin ?

Alors, le sel pour moulin ? Ouais, c'est pas compliqué mais faut faire gaffe.

Pour la cuisine, genre, tous les jours, le gros sel casher, c'est top! Il se broie bien, tu vois. Mon moulin à sel, celui en bois que j'ai eu pour Noël, il adore ça!

Sinon, pour la finition des plats, un sel de mer, genre, un peu plus gros encore! Plus beau, quoi. J'adore mettre du sel de Guérande sur mes salades, c'est sublime.

Important: Surtout, prend du sel sec! Oublie les trucs humides. J'ai déjà bousillé un moulin à cause du sel hawaïen, trop moche! Il collait partout, une horreur!

• Gros sel casher : cuisine
• Sel de mer gros : finition des plats
• Sec, c'est la clé!

Mon frère, lui, il utilise un sel rose de l'Himalaya, mais bon...c'est plus pour le look, je trouve. Il dit que ça change le goût, mais bof.

Bref, à toi de voir! Mais évite le sel fin, c'est clair. Et puis, pense à nettoyer ton moulin régulièrement, hein, c'est hyper important ça! J'ai passé un après-midi entier à nettoyer le mien après avoir mis ce fichu sel hawaïen...

J'ai aussi un petit moulin à poivre, d'ailleurs, tu veux voir des photos? On pourrait se faire une soirée apéro bientôt?