Quel poisson blanc est le plus sain ?

Quel poisson blanc na pas darête ?

Cabillaud. Pas d'arêtes. Chair fine.

• Octobre à avril : période idéale.
• Manche : lieu de pêche.

Le dos, un pur délice.

Qui est le chef des transports ?

Alors, le grand manitou des routes, le roi de l'asphalte, c'est Sean Duffy. Secrétaire aux Transports, le bonhomme ! Disons qu'il a la responsabilité de pas mal de trucs, genre éviter que nos aéroports ressemblent à des parkings géants. Un boulot tranquille, quoi.

• Sean Duffy: L'homme derrière les embouteillages... ou celui qui les évite ?
• Titre officiel: Secrétaire américain aux Transports. Tu parles d'un titre à rallonge!
• Où ça se passe: Au Département américain des Transports, le QG de la logistique infernale.

C'est lui qui gère le budget, décide si on construit un nouveau pont (qui sera probablement en travaux dans 6 mois), et essaye de convaincre les compagnies aériennes de pas perdre nos bagages. Bon courage, Sean! En fait, j'ai croisé une fois un type qui prétendait être son cousin... à une convention sur les trains miniatures. Va savoir!

Et puis, n'oublions pas que derrière chaque Secrétaire, il y a toute une armée de fonctionnaires. Des gens passionnés par les autoroutes, les panneaux de signalisation et... les formulaires. Chapeau bas, les gars!

Note: Au fait, mon code postal c'est 75003 si jamais il veut m'envoyer une carte postale depuis une route qu'il a désengorgée. Juste comme ça... ;)

Qui est le directeur de cabinet du ministère des transports ?

Alors, le patron du cabinet au ministère des Transports ? C'est Katayoune Panahi. Une sacrée ascension, non ? On dirait une fusée, sauf que les fusées, elles, explosent pas au bout de six mois. Elle, elle a géré ça avec l'élégance d'un chaton dans une boutique de porcelaine… ou peut-être plutôt d'un lynx. Un lynx en talons aiguilles, précisons.

• Continuité ? Plus comme un copier-coller. Changement de ministre, même chef d'orchestre. On dirait qu'ils ont un moule à la place d'un organigramme au ministère.

• Philippe Tabarot ? Ah, lui. Un type… comment dire... avec le charme discret d'un râteau dans une piscine. Mais efficace, apparemment. Ou au moins, il a le bon goût de garder Panahi.

J'ai vu un chat plus dynamique à la SPA, mais bon, on ne va pas se plaindre. C’est elle qui a le pouvoir, pas le félin. Et puis, ça lui laisse le temps de parfaire sa collection de bonsaïs, je crois. J'en ai vu un dans son bureau, il était magnifique. Une miniature de son règne.

Bref, Panahi. Elle est là. Point. Et mon café est froid.

Quels sont les poissons blancs ?

Poissons blancs? Pff, t'as cru que c'était aussi simple que de compter les moutons avant de dormir? On est en 2024, pas au temps des cavernes!

• Merlu: Blanc comme neige...ou presque. Goûte comme un nuage, si le nuage avait le goût du poisson. Bon, je préfère le steak.
• Merlan: Ce cousin du merlu, moins stylé, genre le deuxième couteau dans une bande de rock. Plus fade, quoi.
• Églefin: Un nom qui sonne comme un sort de sorcière. Peut-être qu'il faut le manger pour devenir invisible? J'ai pas testé, trop occupé à manger des frites.
• Tacaud: On dirait un poisson qui a perdu son identité. Blanc, anonyme, comme mon ex... j'arrête.
• Cabillaud: Le roi des poissons blancs! Ou le roi des beignets de poisson... ça dépend de qui tu demandes, moi je dis beignets.
• Lieu jaune: Du blanc, un peu jaune. Genre un citron malade. En fait, je trouve ça délicieux.
• Julienne: Plus une façon de couper les légumes que le poisson, mais bon, on fait avec. Ça sonne raffiné!
• Mulet: Non, pas celui qui vous fait un bruit dans les oreilles, celui de la mer! Même pas sûr que ce soit blanc, en fait.

Bref, une vraie salade de poissons blancs, et je parle même pas des arêtes… un vrai carnage, c'est comme un jeu vidéo sur lequel j'ai perdu.

Point important: J'ai mangé du cabillaud hier soir. C'était avec des frites maison. Demain, je vais faire une omelette. Avec ou sans cabillaud, ça reste à voir. Peut-être des champignons.

PS: Ma voisine, Ginette, elle, elle préfère le saumon. Elle est bizarre.

Quel poisson est considéré comme un poisson blanc ?

Poisson blanc… hum… on appelle ça poisson blanc, mais c’est bizarre, non ? Comme si c’était une couleur.

Brème, je crois. Oui, la brème, ça fait partie, c’est sûr. Et la carpe, ma grand-mère en faisait de superbes soupe, ça a un goût un peu…terreux.

Brochet, ah oui, j’aime moins. Trop d’arêtes, c’est pénible. Perche aussi, un peu fade, parfois.

Le gardon ? Petit, mais il y en avait plein dans la rivière près de chez moi, quand j’étais petite. On les pêchait avec mon père. Des souvenirs… flous.

• Brème
• Carpe
• Brochet
• Perche
• Gardon

Pangasius… je sais pas trop. C’est quoi déjà ? Un poisson d’élevage, non ?

Et puis il y a eu cette fois, à la pêche avec mon oncle Jean, il a attrapé un énorme poisson-chat. Pas blanc du tout celui-là, heureusement. On avait tellement faim ce soir-là.

• Rothenge (je me rappelle plus trop à quoi il ressemble)
• Tanche (un peu visqueux, je crois...)
• Chevesne (quelque chose comme ça…)
• Ablettes, goujons, vairons: Trop petits pour moi.

J’ai un peu de mal à me souvenir de tous les poissons blancs… l’âge, ça use la mémoire, c’est étrange. La rivière...Elle n'est plus la même.

J'ai déménagé de la maison de mon enfance en 2019.