Quel pays est le plus grand producteur de moules ?

Le Royaume des Moules : Qui Mène la Danse Mondiale ?

Quand on évoque les moules, ces délicieux bivalves qui enchantent nos assiettes, on pense souvent aux traditionnelles “moules-frites” belges ou aux paellas espagnoles. Mais derrière ces plats emblématiques se cache une réalité industrielle complexe, dominée par quelques acteurs majeurs. Alors, quel pays peut se vanter du titre de plus grand producteur de moules au monde ?

Si vous imaginez peut-être la France ou la Belgique, détrompez-vous. Le véritable géant de la production de moules, et plus spécifiquement de moules d’élevage, est la Chine. Avec une production impressionnante de 886 875 tonnes en 2020, la Chine représente à elle seule 43% de la production mondiale. Ce chiffre colossal témoigne d’une industrie aquacole florissante et d’une demande interne en constante augmentation.

Bien loin derrière, mais tout de même en lice, se trouve le Chili. Ce pays d’Amérique du Sud s’est positionné comme un acteur important dans la production de moules, tirant profit de ses eaux côtières froides et riches en nutriments, idéales pour l’élevage de ces mollusques.

En Europe, c’est l’Espagne qui mène la danse. Ce pays ibérique représente environ 48% de la production européenne de moules, avec 204 466 tonnes produites en 2020. L’expertise espagnole en matière d’aquaculture, combinée à une demande soutenue sur son marché intérieur et à l’exportation, font d’elle un acteur incontournable du secteur en Europe.

Il est important de noter que ces chiffres concernent principalement les moules d’élevage. La pêche de moules sauvages, bien que contribuant à l’offre globale, représente une part bien moins importante du marché.

En conclusion, si vous cherchez le pays qui règne en maître sur la production de moules, la réponse est claire : la Chine. Bien que d’autres pays, comme le Chili et l’Espagne, jouent un rôle significatif, la Chine domine le marché grâce à une production massive et à une industrie aquacole particulièrement performante. La prochaine fois que vous dégusterez un plat de moules, pensez à ce voyage mondial de ces délicieux bivalves, orchestré par des géants de l’aquaculture.