Quel légume est riche en sodium ?

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La betterave est un légume relativement riche en sodium, avec environ 35mg pour 100g. Bien que cette quantité représente seulement 1% des apports journaliers recommandés, il est important de le considérer, surtout pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium. La betterave offre également de nombreux autres nutriments bénéfiques comme des fibres, du potassium et des vitamines.

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Quel légume est riche en sodium ?

Un légume avec pas mal de sodium ? Euh, je dirais...la betterave ! Enfin, c'est ce qui me vient à l'esprit direct.

En fait, regardez, pour 100g, une betterave crue, c'est genre 35mg de sodium. Pas une tonne, mais quand même ! C'est toujours bon à savoir.

Sinon, côté nutrition pour 100g de betterave, on a: 65 calories, presque pas de gras (0,2g), 13g de glucides, dont 3,1g de sucre, et 2,9g de protéines.

Il y a aussi des fibres (4,4g, c'est cool !), du potassium (169mg), un peu de vitamine C (5%), calcium (2%) et fer (4%). Franchement, une petite bombe de bienfaits, cette betterave !

J'avais acheté des betteraves au marché de Carpentras le 15/08, 2€ le kilo. Super bonnes en salade avec une vinaigrette à l'huile de noix. C'est mon petit plaisir d'été!