Quel est le pays le plus gros buveur de bière ?

La Chine, championne incontestée de la consommation de bière : une surprise ?

La bière, boisson ancestrale et populaire à travers le globe, suscite souvent des débats animés quant à sa consommation. Si l'on associe souvent certains pays européens ou l'Amérique du Nord à une forte culture brassicole, la réalité de la consommation mondiale de bière réserve une surprise de taille : en 2021, c'est la Chine qui s'est imposée comme le plus grand consommateur de bière au monde. Loin devant les concurrents traditionnels, l'empire du Milieu a englouti 38 093 000 kilolitres de la boisson houblonnée, un chiffre impressionnant qui éclipse largement la concurrence.

Ce résultat, surprenant pour certains, s'explique par plusieurs facteurs. Il ne s'agit pas tant d'une culture de la bière profondément ancrée comme on la retrouve en Allemagne ou en République tchèque, mais plutôt d'une combinaison de facteurs démographiques et économiques. La population chinoise extrêmement importante constitue le premier facteur explicatif. Même avec une consommation par habitant inférieure à celle de nombreux pays occidentaux, le volume total consommé est colossal. De plus, l'essor économique chinois des dernières décennies a permis une augmentation du pouvoir d'achat, ouvrant l'accès à la bière à une plus large frange de la population. L'émergence d'une classe moyenne disposant de revenus disponibles plus importants a clairement contribué à cette hausse de la consommation.

Si les États-Unis (24 170 000 kl) et le Brésil (14 540 000 kl) suivent de loin, occupant respectivement la deuxième et la troisième place du podium, la différence avec la Chine reste significative. La Russie, quatrième pays consommateur avec 8 937 000 kl, confirme également l'importance des marchés émergents dans la consommation mondiale de bière.

Il est important de noter que ces chiffres représentent la consommation totale et non la consommation par habitant. Il est probable que des pays comme la République tchèque ou l'Allemagne, réputés pour leur culture brassicole et leur production artisanale de bières de haute qualité, affichent des taux de consommation par habitant bien supérieurs à ceux de la Chine. Cependant, la simple masse démographique chinoise suffit à faire du pays le champion incontesté en termes de volume total consommé.

En conclusion, l'image de la Chine comme le plus grand buveur de bière au monde en 2021 met en lumière l'influence de facteurs démographiques et économiques sur les habitudes de consommation. Ce constat démontre que les classements basés uniquement sur les volumes totaux peuvent masquer des réalités plus nuancées sur les cultures et les habitudes de consommation par habitant.