Quel est l'aliment qui contient le plus de protéines ?

11 mois 92 vues

Les fromages à pâte dure et mi-dure (Gruyère, Tilsit) dominent avec environ 26,6g de protéines pour 100g, surpassant légèrement les légumineuses (25,1g). Viande et poisson crus suivent avec respectivement 21,4g et 20,9g. Pour un apport protéiné optimal, diversifiez votre alimentation en incluant ces aliments.

Commentaire 0 j’aime

Vous vouliez peut-être demander ceci ?Plus

Quel aliment est le plus riche en protéines ?

Sérieusement, j'ai toujours eu du mal à suivre ces trucs de "plus riche en protéines". Le gruyère, ça me semble logique, j'adore ça, un bon morceau avec du vin rouge un soir d'hiver... 26,6g par 100g, c'est costaud !

Légumineuses, ah oui, les lentilles du jardin de ma grand-mère, cuites avec des carottes, un délice. On était en juillet 2018, je crois, et ça nous avait coûté presque rien, les légumes du jardin c'est magique. 25,1 g, impressionnant.

Viande, bof, je suis plus poisson. Sauf si c'est un bon steak, saignant, à la plancha avec une petite sauce au poivre, le 14 juillet 2022, chez mon cousin, on avait mangé un truc de fou... 21,4g, c'est bien.

Poisson, j'aime ça, surtout le saumon fumé. J'en ai acheté au marché de Saint-Germain-des-Prés, le 2 mars dernier, environ 25€ les 200g, ça pique un peu, mais c'est bon. 20,9g... pas mal.

Informations courtes:

Aliment le plus riche en protéines (par 100g): Fromages à pâte dure (environ 26,6g)
Légumineuses: Environ 25,1g de protéines par 100g
Viande crue: Environ 21,4g de protéines par 100g
Poisson cru: Environ 20,9g de protéines par 100g

Quels sont les aliments les plus riches en protéines ?

Les protéines, ce sont les briques du corps, n'est-ce pas ? On a souvent des idées arrêtées sur où les trouver, mais la réalité est plus nuancée.

Voici quelques champions toutes catégories :

Viande séchée : Un concentré à 51g pour 100g. Pratique en rando, mais attention au sel !
Parmesan : Le roi du fromage, avec 34,9g. Un petit morceau suffit à relever un plat.
Jambon cru : La gourmandise à 31g. Un péché mignon riche en protéines.
Filet de bœuf : Le classique, 29,1g. Un bon steak, ça fait toujours son effet.
Volaille : L'option plus légère, 28,9g. Poulet ou dinde, c'est selon l'humeur.
Emmental : Un fromage passe-partout, 28,4g. Idéal pour les gratins.
Thon : La protéine de la mer, 27,6g. En conserve ou frais, toujours une bonne option.
Saumon fumé : Le luxe accessible, 23,2g. Sur des toasts, c'est le bonheur.

Et puis, on oublie souvent les protéines végétales, qui sont aussi essentielles. Les lentilles, les pois chiches, le tofu... tout un monde à explorer.

Tiens, ça me rappelle ma grand-mère. Elle disait toujours : "Mange varié, tu vivras mieux !" Elle avait peut-être raison, la bougresse. Et après tout, chercher la perfection, c'est souvent se compliquer la vie. Le plus important, c'est de trouver un équilibre qui nous convient.

Quelle est la viande avec le plus de protéines ?

Alors, si on veut du muscle de compet', faut bouffer quoi ?

Bah, le poulet ! C'est pas du pipeau, 30,91 grammes de prot' au 100g, la viande blanche grillée, championne toutes catégories. Le steak peut aller se rhabiller avec ses 29,26 !

Le bœuf: ok pour les costauds, mais moins balèze en protéines.
Le poulet, blanc: Le boss, on l'a dit !
Le poulet, brun: Un peu moins impressionnant, mais ça fait le job.

Perso, j'ai mangé un steak hier, mais c'était surtout pour la sauce au poivre. Faut pas déconner, le goût, ça compte aussi ! Et puis, ma voisine, elle dit que le poulet, c'est pour les poules mouillées. Elle a peut-être raison... ou pas.

Le secret? Un bon chef (genre ma tante Ginette) et hop, on grimpe les échelons de la muscu !