Quel est l'aliment qui contient le plus de protéines pour 100 g ?

Les aliments les plus riches en protéines pour 100 g

Les protéines sont essentielles pour la croissance, la réparation et le fonctionnement optimal du corps. Certaines sources alimentaires fournissent des quantités plus importantes de protéines que d’autres. Les aliments suivants sont parmi les plus riches en protéines pour 100 g :

1. Fromages à pâte dure et mi-dure (parmesan, cheddar)

• 26,6 g de protéines pour 100 g

Les fromages à pâte dure et mi-dure sont les champions indiscutables de la teneur en protéines. Ils sont denses et contiennent une concentration élevée de protéines par gramme.

2. Lentilles

• 25,1 g de protéines pour 100 g

Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales. Elles sont riches en fibres, en fer et en autres nutriments essentiels.

3. Haricots (noirs, rouges, blancs)

• 24,3 g de protéines pour 100 g

Comme les lentilles, les haricots sont d’excellentes sources de protéines végétales. Ils sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux.

4. Viande de bœuf

• 21,4 g de protéines pour 100 g

La viande de bœuf est une source de protéines animales de haute qualité. Elle contient tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.

5. Viande de porc

• 20,9 g de protéines pour 100 g

La viande de porc est une autre bonne source de protéines animales. Elle est plus maigre que la viande de bœuf, avec une teneur en matières grasses plus faible.

6. Poisson

• 20,9 g de protéines pour 100 g

Les poissons gras, comme le saumon et le thon, sont des sources excellentes de protéines. Ils sont également riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur.

Lors de la sélection de sources de protéines, il est important de considérer non seulement la quantité de protéines, mais également la qualité. Les protéines animales sont généralement considérées comme des protéines complètes, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels. Les protéines végétales sont des protéines incomplètes, mais elles peuvent être combinées pour fournir tous les acides aminés nécessaires.