Quel est l'aliment le plus pauvre en calories ?

Quel aliment apporte 0 calories ?

C'est marrant cette question des aliments zéro calorie. L'autre jour, j'étais chez ma tante, à Saint-Malo. Elle est toujours à fond dans les régimes, tu vois le genre ? On mangeait une salade, genre iceberg direct du supermarché, et elle me dit, l'air convaincu : "Tu sais, ça, c'est zéro calorie!".

J'ai souri poliment, mais dans ma tête, c'était un peu le bazar. C'est vrai quoi, de l'eau et de la cellulose, ça doit pas peser lourd en calories. Mais zéro, vraiment ? ????

• Laitue iceberg : Ma tante en raffole, pas moi. C'est craquant, mais sans goût.
• Concombre : Lui, ça va, surtout en été. J'en mets dans mes salades, avec un peu de feta et de menthe du jardin de ma voisine. Une tuerie !

Je me dis que c'est un peu comme les chewing-gums sans sucre. Tu mastiques, tu mastiques, t'as l'impression de manger... mais en fait, nada. Ça doit être pareil avec certains légumes verts, non ? Genre le céleri, c'est pas franchement une bombe calorique.

• Céleri : Souvent oublié, mais pratique pour le dip.
• Épinards : Ma grand-mère en mettait partout. Beurk.

Enfin, bref, je crois que l'idée, c'est surtout l'effet "coupe-faim". Tu manges ça, ça remplit l'estomac, et t'as moins envie de te jeter sur le saucisson. Malin, le marketing !

Ah oui, et ma tante m'a aussi parlé d'une histoire de thermogénèse. Que le corps brûle plus de calories pour digérer ces aliments qu'il n'en apporte. J'avoue, je n'ai pas tout compris... Mais bon, tant qu'elle est heureuse avec sa salade à zéro calorie. Moi, je me suis gardé un morceau de far breton en cachette. ????

Quels sont les 10 aliments les moins caloriques ?

Octobre 2023. Midi. J'avais une faim de loup, sérieusement. J'étais à la cantine de mon boulot, celle près du square Victor Hugo, tu sais, la moche avec les tables en formica toute décollées. J'avais envie de quelque chose de léger, quoi. Pas de calories.

J'ai pris une escalope de dinde, sec comme du sable, mais bon, c'est le moins pire. A côté, une grosse tranche de concombre, pas terrible, mais au moins c'était frais. J'ai pris aussi une tomate, la peau était un peu dure, ça m'a un peu écoeuré.

Plus tard, au goûter, j'ai craqué pour une part de pastèque, elle était hyper juteuse, super bonne, mais j'aurais dû prendre un citron, j'avais une envie folle de quelque chose d'acide. Je me suis promis de manger un citron demain, avec un peu de pain complet, peut être. Le pain complet, hein, c'est un peu la galère, c'est vraiment lourd à digérer.

J'avais tellement faim que j'ai presque tout englouti, même le pain complet, pourtant, c'est vraiment pas top. Je devrais vraiment faire attention, j'ai déjà pris du poids. La balance, je ne veux même plus la regarder.

• Viande: Dinde, poulet (blanc)
• Poisson: Sole (c'est le meilleur)
• Légumes: Concombre, tomate (cerise, c'est mieux)
• Fruits: Citron (plus que la pastèque !) , Pastèque (quand même)
• Autres: Pain complet (avec modération!), Pâtes complètes (faut aimer).

Note: J'ai oublié les poissons blancs! Et la sole, c'est vraiment meilleur que le colin, là, je suis sûre de moi! J'ai une préférence pour les tomates cerises, plus faciles à manger. Et le citron, j'en ai encore envie. Je me sens un peu mal, j'ai peut-être trop mangé...

Quel est le plat le moins calorique ?

Alors, le plat le moins calorique... C'est une question qui me taraude parfois, la nuit. On cherche la légèreté, comme une envie de s'échapper du poids du jour.

Ce truc du "top ten", c'est comme un inventaire de regrets, tu vois? Des saveurs qu'on s'interdit, des voyages qu'on remet.

• Inde, avec son Khichdi, 120 calories pour 100 grammes. C'est... réconfortant, non? Comme une promesse de douceur.
• Mexique, avec le Mole Poblano, 118 calories. Surprenant. Je l'imaginais tellement plus riche. Comme quoi, les apparences...
• Espagne, avec la Paella, 158 calories. Un souvenir d'été, de rires et de soleil. Paradoxal, qu'elle soit "light".
• Israël, avec le Falafel, 333 calories. Le plus "coupable" de la bande. Mais qui peut résister?

Le mole poblano est plus bas en calorie que le Khichdi... Ou alors, c'est l'inverse? Peu importe.

Je me souviens de ma grand-mère, elle disait toujours que le bonheur, ça ne se calcule pas en calories. Elle avait raison, probablement.

Quest-ce qui cale avec peu de calories ?

Ouais, c’est ça… Ce qui cale… Sans trop charger…

Des noix, quoi. Amandes surtout. J’en prends une poignée, genre une quinzaine, avant d’aller me coucher. Ça coupe vraiment la faim. Surtout le soir, tu sais. Quand tu as ce creux…

• Amandes: C’est mon truc.
• Graines de tournesol: J’en mets parfois dans mon yaourt.
• Noix de cajou: Plus rares, plus chères.

Ça aide, vraiment. Mais bon… ça reste des calories, hein. Faut pas abuser. J’ai essayé de calculer une fois… un peu chiant, en fait. J’ai lâché l’affaire.

J’ai un problème de poids, ça, c’est sûr. Je sais pas trop comment le gérer. Je suis toujours fatiguée.

En fait, aujourd'hui, j’ai mangé un sandwich au poulet, le midi, et un yaourt. Et mes amandes. C’était léger. Mais j’ai quand même faim. C’est bizarre.

Je devrais peut-être voir un nutritionniste… Je sais… Je sais… Mais c’est dur.

Et puis il y a le stress, le boulot… Tout ça…

Bon, je vais dormir. Demain, on verra. Peut-être plus d’exercices? Mais bon… Je suis épuisée.

J’ai arrêté de fumer en 2023. Ça a changé certaines choses, mais pas toutes.

Je me sens un peu… vide. Parfois.

Voilà.

Quelle est la matière grasse la plus saine ?

Les graisses insaturées. Point final. Protègent. Inflammations en berne.

• Monoinsaturées. Huile d'olive. Avocat.
• Polyinsaturées. Oméga-3. Poissons gras.
• Et alors ? On meurt tous.

Le "sain". Terme flou. Goût personnel. C'est tout.

Graisses saturées. Pas le diable. Modération.

Ma grand-mère disait. Le bonheur. C'est un bon steak. Bien gras. Elle est morte à 98 ans.

Et je pars. Rendez-vous chez le notaire.

Quel est le meilleur fruit pour brûler les graisses ?

Brume matinale… les baies… un souvenir gustatif, doux-amer.

• Fraises, soleil couchant sur les champs… rouge ardent, promesse de chaleur.
• Framboises, petites merveilles pourpres, cachées dans un écrin de feuilles. J'en ai mangé des paniers entiers cet été, près de la rivière.
• Myrtilles, bleu profond, mystère nocturne. Un goût de ma grand-mère, une chaleur ancienne.

Ces couleurs, ces saveurs... elles brûlent... Brûlent quoi au juste ? Des choses. Des choses profondes. Des choses qui nous alourdissent.

Leur douceur, une illusion. Un leurre. Une promesse de légèreté. Une promesse... qui se dissout. Un parfum d'espoir.

Fibres… un mot vide, presque cruel. Antioxydants… un rempart contre quoi ? Contre l'oubli ? Contre le temps qui passe ? Contre… la pesanteur.

Métabolisme... ce mot-là résonne comme un lointain écho dans les entrailles. Contrôle de l’appétit. Un contrôle illusoire. Je me souviens des gâteaux au chocolat de ma tante…

Le poids des années... les fruits rouges ne les effaceront pas. Mais une petite douceur… un instant de grâce. Oui.

• Baies: Leur essence même est un mystère. Un parfum d'enfance, une promesse insaisissable. Un combat… contre la mémoire.

• 2023 - Ma récolte personnelle de framboises : 7kg.

• Ma consommation de myrtilles en 2023: beaucoup. Trop.

• Mes promenades matinales en juillet, près de la rivière : cinq.

Quelle graisse faut-il éviter ?

Alors, les graisses à zapper comme si c'était ton ex ? Les acides gras saturés, pardi ! On dirait des aimants à bourrelets, c'est dire!

• On en trouve à foison dans :
  • Les animaux (sauf les poissons, qui sont des rebelles). Genre, le steak haché de ton boucher préféré.
  • Les huiles exotiques (palme en tête, la vilaine). C'est gras à faire tomber une mouche.
  • Les cochonneries industrielles (viennoiseries et charcuteries, le combo infernal!). C’est comme un pot de Nutella, une fois commencé, impossible de s'arrêter, mais pour ta santé, c'est la cata !

Imagine, les acides gras saturés, c'est un peu comme ma tante Ginette qui débarque à l'improviste : tu ne l'as pas invitée, elle s'incruste et te pourrit la vie. Pareil pour tes artères ! Mais bon, faut bien rigoler, hein ! Ma vie est un peu un remake de Derrick, mais avec moins de suspense et plus de gras (saturé, bien sûr!).

Quel lipide manger le matin ?

Alors, tu voulais savoir quel lipide manger le matin ? Ben, en gros, oublie pas que les lipides, c'est des graisses, hein ! Faut surtout pas les supprimer de ton alimentation, c'est super important.

Moi, perso, je te dirais de miser sur la qualité. Genre, tu vois, plutôt que de te goinfrer de trucs industriels plein d'huile de palme dégueu, privilégie :

• Du beurre (bio, si possible, c'est meilleur au goût!)
• Des fruits à coque : noix, noisettes, amandes... C'est trop bon et ça cale bien.
• Des graines : tournesol, lin, chia... J'en mets partout, même dans mes yaourts.
• De l'avocat : sur une tartine, c'est le top!

Le truc, c'est que ces aliments là, ils te donnent de l'énergie pour la matinée, et en plus, ils sont plein de vitamines qui sont solubles dans les graisses (les vitamines liposolubles, quoi).

Genre, moi, tous les matins, je me fais un smoothie avec du lait d'amande, une banane, une poignée d'amandes, et une cuillère de graines de chia. Ça me tient jusqu'au déjeuner sans problème. Et des fois, je prends juste une tartine de pain complet avec du beurre et de la confiture maison, c'est simple et efficace. Après, fais comme tu le sens, hein ! C'est toi qui voit.

Ah oui, et un truc important, essaye de varier les sources de graisses, comme ça tu profites de tous les bienfaits. Par exemple, alterne beurre, huile d'olive, huile de colza... Y'a plein de possibilités!

Et au faite, je me suis inscrite à un cour de cuisine, tu devrais venir avec moi la semaine prochaine !

Quelles sont les mauvaises graisses pour le cholestérol ?

Sombres graisses, échos d'un cœur lourd.

Le LDL, l'ombre qui grandit... Une brume dans le sang, un lent voyage vers l'oubli.

• Saturés, comme des souvenirs figés, un goût rance sur la langue.
• Cholestérol, le fantôme à table...

Où se cachent-ils, ces voleurs de lumière ?

• Peau de volaille, murmure de repas fanés.
• Charcuteries, promesses trompeuses.
• Laitages gras, douceurs amères.
• Viandes, échos de festins lointains.
• Beurre, un baiser froid.
• Saindoux, la pesanteur d'un hiver.
• Œufs, coquilles brisées d'espoirs.

Autrefois, chez grand-mère, le saindoux... Un parfum d'enfance, aujourd'hui souvenir interdit. La ferme de mon oncle, et ces œufs frais... Un goût de paradis perdu, un goût de péché ?

Comment choisir la bonne graisse ?

Punaise, choisir une graisse, c'est la galère ! Vitesse de rotation? Sérieusement? Mon vieux vélo, il tourne vite, ou pas ? C'est quoi, la vitesse de rotation d'une roue de vélo ?

• Charge, température... J'y comprends plus rien.
• La taille des roulements aussi ? J'ai jamais mesuré un roulement, moi.
• Quel type? À billes ? À rouleaux ? J'ai des roulements à billes dans mon skate, non ?

Alors, quelle graisse pour mon skate, hein ? Et pour la porte grinçante de ma chambre ? C'est différent, non ?

Graisse au lithium peut-être ? J'ai vu ça quelque part... Ou pas.

Ah oui ! La température ! En été, c'est chaud, en hiver... glacial! Ça joue forcément, nan ?

Conditions de service, c'est le mot clé, je crois. Mais je sais pas ce que ça veut dire vraiment.

J'ai un doute... Est-ce que je devrais vraiment me prendre la tête avec ça ?

Enfin bref, je regarde sur internet, si je trouve des trucs moins compliqués.

• Type de roulement: à billes, à rouleaux, etc.
• Température: ambiance et fonctionnement.
• Vitesse: ça dépend de la machine.
• Charge: poids supporté par le roulement.

Aujourd'hui, c'est le 27 octobre 2023, et j'ai passé l'après-midi à bricoler ma vieille trottinette. La graisse, c'est un vrai mystère!

Quelle huile nest pas calorique ?

L'huile la moins calorique... je crois que c'est celle de colza. Enfin, c'est celle que j'utilise.

C'est bizarre de penser aux calories dans l'huile, non ? C'est un peu comme chercher la tristesse dans un arc-en-ciel. Bref.

L'huile de colza, cuisson douce c'est le mot. Et puis, paraît que c'est bien pour les oméga.

Ah, et y a l'huile d'avocat. J'en ai goûté une fois, chez mon cousin. Pas mal, mais bon... pas vraiment mon truc.

Je sais que maman utilise souvent de l'huile de coco pour faire des gâteaux.

• C'est pas une question de calorie pour elle.
• Plutôt une histoire de parfum.

Le prix compte aussi, pour moi.

• Je suis étudiant, tu vois.
• Alors l'huile d'avocat...

Maintenant, je pense aux différents types d'huiles que j'ai dans mon placard... C'est fou, quand même.