Quel âge manger du fromage ?

À quel âge les enfants peuvent-ils manger du fromage ?

Le fromage constitue un aliment nutritif et savoureux apprécié de nombreux enfants. Cependant, il est important de savoir quand les enfants peuvent commencer à manger du fromage en toute sécurité.

Fromage au lait cru

Le fromage au lait cru est fabriqué à partir de lait qui n’a pas été pasteurisé, c’est-à-dire chauffé pour tuer les bactéries nocives. Ce type de fromage ne doit pas être consommé par les enfants de moins de 5 ans. Les bactéries présentes dans le lait cru peuvent provoquer des maladies chez les jeunes enfants, dont certaines peuvent être graves.

Fromage pasteurisé

Le fromage pasteurisé est fabriqué à partir de lait qui a été pasteurisé, ce qui élimine les bactéries nocives. Il est généralement considéré comme sûr pour les enfants de tous âges.

Risque de listériose

Même si le fromage pasteurisé est généralement sûr, il existe toujours un faible risque de contamination par la listéria, une bactérie pouvant provoquer l’infection appelée listériose. Les enfants sont plus sensibles à cette infection que les adultes, et elle peut être particulièrement dangereuse pour les enfants de moins de 1 an.

Autres précautions

Outre le risque de listériose, il existe d’autres précautions à prendre lorsque vous donnez du fromage aux enfants :

• Choisissez des fromages à faible teneur en matières grasses et en sel.
• Limitez la consommation de fromage à des quantités modérées.
• Évitez les fromages moisis ou à pâte molle.

Conclusion

Le fromage peut être un ajout nutritif et délicieux à l’alimentation des enfants. Cependant, il est important d’être conscient des risques potentiels et de prendre des précautions pour les minimiser. Les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas consommer de fromage au lait cru. Les enfants de tous âges peuvent consommer du fromage pasteurisé, mais il est conseillé de le faire avec modération pour réduire le risque de listériose.