Pourquoi ne pas manger de sucre le matin ?

Pourquoi pas du sucre le matin ? Ah, cette question, elle me trotte dans la tête depuis des années, vous savez ? Je me suis toujours demandé pourquoi je me sentais parfois… vide, un peu à plat, le matin, même après un gros bol de céréales, hyper sucrées, hein ?

Le Dr. Willem, j’ai lu un truc sur lui, il dit que c’est à cause du sucre ! Il parle de tryptophane, un truc compliqué, un acide aminé, paraît-il, essentiel pour la sérotonine. Sérotonine… c’est le truc qui nous rend heureux, non ? Si on en manque… ben voilà, on est de mauvaise humeur, on est tendu, on a envie de manger du chocolat… un cercle vicieux, quoi !

J’ai essayé, moi, de supprimer le sucre le matin. C’était… difficile. J’adore les croissants, le pain au chocolat, le miel… une vraie dépendance, j’avoue. Mais j’ai remplacé tout ça, petit à petit, par des œufs, des fruits frais, du yaourt nature… Vous savez, des trucs… simples. Et devinez quoi ?

J’ai l’impression d’être plus stable, moins irritable. Avant, vers 11h, j'étais à bout, une envie irrésistible de sucre, une vraie crise ! Maintenant, je tiens le coup jusqu’au déjeuner. Enfin, presque ! Il y a des jours, bien sûr, où je craque… une petite douceur, ça fait pas de mal, n’est-ce pas ? Mais c’est devenu une exception, et pas la règle.

Bref, je ne suis pas médecin, loin de là, mais cette histoire du tryptophane, ça me parle. Je me sens mieux depuis que j’ai réduit le sucre matinal. C’est une expérience personnelle, évidemment, mais si ça peut vous aider à vous poser des questions… pourquoi pas ? Et si, au lieu des 70g de sucre que je consommais avant, je n’en consommais que 15g maintenant… ça vaut le coup, non ?