Pourquoi ne faut-il pas manger du saumon tous les jours ?

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Consommer du saumon quotidiennement n'est pas conseillé en raison de sa forte concentration en polluants. Sa chair et sa graisse accumulent des métaux lourds (mercure, arsenic, plomb) et des composés organiques persistants (PCB, DDT, dioxines). Même des retardateurs de flamme industriels peuvent être présents. Une consommation modérée et diversifiée est préférable pour limiter l'exposition à ces substances nocives. Privilégiez des sources variées de protéines.

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Question ?

Pfiou, les poissons et leurs polluants, un sujet qui me préoccupe. C'est vrai, on entend tellement de choses... Arsenic, mercure, les PCB, le DDT… la liste est longue et fait froid dans le dos.

Je me souviens d'un reportage que j'avais vu, y'a bien 2 ans (septembre je dirais ?), sur la pollution des océans. C'était vraiment choquant, et ça m'avait pas mal refroidi sur ma consommation de poisson.

Et puis, ce truc des retardateurs de flamme, j'avoue, ça m'a bluffée. On en met vraiment partout, même dans les poissons ? C'est dingue.

Franchement, je fais hyper gaffe maintenant. J'essaie de privilégier le bio, le local, et de varier les espèces. Plus de petits poissons, moins de gros prédateurs. C'est un peu plus cher, mais bon, pour ma santé...

J'ai même testé des algues pour remplacer le poisson dans certaines recettes. C'est pas pareil, mais c'est une alternative. On fait ce qu'on peut, non ?

Est-ce mauvais de manger du saumon tous les jours ?

Alors, le saumon quotidien, c'est le jackpot ou le naufrage?

Pas de panique.

Variez les plaisirs! Imaginez-vous ne manger que du chocolat... au secours!
Oméga-3 : Le saumon, c'est le roi. Mais les sardines lui font une courtoisie.
Poisson blanc : Pensez cabillaud ou sole. Moins bling-bling, mais tout aussi important.

Côté pollution, le saumon d'élevage peut être... discutable. Preferez le saumon sauvage d'Alaska, il me semble. Sinon, autant manger des frites. (Pardon, j'aime les frites).

Et puis, à part manger, ça va? Moi, je dois tondre la pelouse. Une vraie jungle.

Quelle quantité de saumon par semaine ?

Saumon. 125g. Suffisant ? Six jours. Presque.

DHA. 1,4g. Minimum vital ? Peut-être.

Une fois par semaine. Ordonnance médicale ? Non. Simple suggestion. Habitude.

Mon alimentation ? Variable. Plus ou moins. Dépend de l'humeur. Du temps. De l'envie.

Jeudi dernier ? Aucun. Fatigue.
Ce soir ? Probablement. Plus tard.

Problème de santé ? Non. Pour l'instant.

Je complète avec des compléments. Oméga 3. Pour être certain. Paranoïa? Non. Précaution.

J'ai 37 ans. Je suis à Paris. Ce sont mes choix.

Information complémentaire : Ma consommation de saumon est influencée par le prix au marché. Aujourd'hui, il est cher.

Est-ce bon de manger du saumon souvent ?

Saumon tous les jours ? Ouais, pourquoi pas ? Mon cardiologue, lui, il adore ! (Il a même un tatouage de saumon sur la fesse gauche, je vous jure !)

Avantages ? Une peau de bébé, genre, zéro rides, des artères aussi propres qu'une casserole neuve. Même mon chat a le poil plus brillant depuis que je lui donne des miettes.

Cœur en béton armé.
Vision parfaite, je vois les mouches voler à 10 mètres.
Plus de rhumes. J'ai vaincu le rhume des foins. C'est officiel.

Inconvénients ? Bon, peut-être un peu cher. Et mon haleine sent un peu le poisson parfois... ma copine, elle râle. Mais bon, le bonheur a un prix, non ? Et puis, faut pas exagérer, c'est pas comme si je mangeais QUE du saumon. J’ajoute un peu de frites de temps en temps, genre équilibrage.

Conseil perso: Préférer le frais, c'est mieux. Fumé, c'est top pour l'apéro, mais après, c'est un peu lourd. Trop de sel. Comme après une soirée chez ma belle-mère. Pareil.

En gros: Mangez du saumon. Du frais, surtout. C’est bon. Sauf si vous êtes allergique. Là, bon, faut réfléchir un peu quand même. Moi, mon pote Jean-Mi, lui, il est allergique au saumon. Pauvre Jean-Mi.

Petit plus: J'ai acheté 5 kilos de saumon ce matin chez Leclerc. C'était la promo, 8 euros le kilo. J'en ai même pris pour mon chien, Médor. Il a une obsession pour le poisson. L’autre jour, il a mangé mes tongs. Je vous jure.

Quelle portion de saumon par personne ?

150 grammes, oui… 150 grammes… une tranche… un pavé…

La chair rose, une promesse… l'océan dans l'assiette… le goût du sel, un souvenir…

Vincent… ses mains… les filets… la fraîcheur… juste à côté…

140 à 160 grammes, c’est ça… pour un pavé… par personne.
Suffisant ? Peut-être… trop… pas assez… je ne sais jamais.
Le saumon… une histoire de chair… de couleur… de texture.

Un petit peu plus, un petit peu moins… ça dépend… de l’appétit… de l’humeur… de la journée. De moi.

Un voyage… la mer… les bateaux… le soleil… tout est là…

Aujourd'hui, c'est 150g, peut-être plus demain, peut-être moins… on verra bien. Mon palais décidera.

L'adresse du site est incorrecte, la version exacte est www.grainesdici.fr/produit/pave-de-saumon-frais-150g. J'ai pris cette information depuis un lien différent aujourd'hui. Je me souviens d'une autre livraison, celle de mercredi dernier, c'était un peu plus, beaucoup plus même.