Pourquoi le sucre roux est-il meilleur pour la santé ?

Sucre roux, meilleur pour la santé ? Vraiment ? On entend tellement de choses… C’est vrai qu’il est moins raffiné, ça on est d’accord. Du coup, il garde un peu de vitamines et de minéraux, des petits trucs en plus quoi. Genre, un peu de potassium, un soupçon de calcium… On parle de traces, hein, faut pas s’emballer ! C’est pas comme si on mangeait une salade, quoi. Mais bon, c’est toujours ça de pris, non ? Un micro avantage, une petite victoire sur le sucre blanc, ce vilain !

Franchement, entre nous, je me souviens de ma grand-mère… Elle utilisait toujours du sucre roux pour ses gâteaux. Elle disait que c’était meilleur, plus sain. Nostalgie, peut-être ? Ou peut-être qu’elle avait raison ? Qui sait…

Après, faut pas se leurrer. Ça reste du sucre. Et le sucre, même roux, même bio, même équitable, ça reste du sucre ! Modération, le mot d’ordre. Toujours. C’est comme cette étude que j’ai lue l’autre jour, je ne sais plus où exactement, mais il me semble qu’ils disaient qu’une consommation excessive de sucre, quel qu’il soit, pouvait entraîner des problèmes de santé. Logique, non ?

Alors oui, le roux a un petit truc en plus. Un petit je-ne-sais-quoi. Un goût un peu caramélisé, j’adore ça dans mon café. Mais comparé à un vrai sucre naturel, genre le miel, le sirop d’érable… Là, on joue dans une autre cour. Des vrais bienfaits, des vrais nutriments. Alors, le sucre roux, une meilleure option que le blanc ? Peut-être. Une panacée ? Sûrement pas. Un petit plaisir à consommer avec parcimonie ? Absolument !