Pourquoi le sel me fait-il gonfler ?

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Sel et ballonnements : le lien ?Le sel favorise la rétention d'eau, mais il peut aussi provoquer des ballonnements. Une consommation excessive modifie la fermentation intestinale, favorisant la production de gaz. Réduire le sel peut donc atténuer les sensations de gonflement.

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Pourquoi le sel me fait-il gonfler ? Rétention deau ?

Le sel, c'est fou ça ! J'ai remarqué, moi, que des fois, après un repas bien salé, genre une pizza le 15 juillet dernier à Naples, j'étais vraiment ballonnée.

On m'a toujours dit que c'était à cause de la rétention d'eau. Le sel attire l'eau, paraît-il, un truc d'osmose, je crois.

Mais cette histoire de fermentation intestinale, je ne connaissais pas. Intéressant.

Ça colle avec ce que j'ai ressenti après ce repas napolitain, riche en sel et en fromage. Je me sentais vraiment lourde.

Donc, oui, je pense que pour moi, au moins, la corrélation sel/ballonnements est forte. C'est une piste à explorer, c'est sûr.

Pourquoi le sel fait-il grossir ?

C'est bizarre, hein, cette histoire de sel. On dirait pas, comme ça.

Le sel... il attire l'eau. C'est physique, osmoslarité, un truc comme ça. Trop de sel, et l'eau reste coincée.
- On dirait un ballon qui se remplit. Je vois l'image, une sensation.
Rétention d'eau, c'est ça le mot. On se sent gonflé.
Sur la balance, forcément, ça se voit. Plus d'eau, plus de poids.

Et après? On culpabilise. Je me souviens d'une fois, à Noirmoutier, avec Mémé, elle salait tout. Tout ! On dirait elle savait pas faire autrement.

Mémé et le sel, une vraie histoire d'amour... ou d'habitude.
Elle disait que ça relevait le goût, qu'on mangeait pour rien sinon.
Après, elle, elle avait toujours été mince comme un clou. Bizarre, non ? Peut-être que ça dépend des gens.

Moi, j'essaie de faire attention, sans devenir obsédée. Un peu, c'est bon. Trop, c'est l'effet ballon. Et personne n'aime ça, l'effet ballon. Surtout pas moi.

Comment le sel provoque-t-il une prise de poids ?

Alors, concernant le sel et la prise de poids, c'est un peu... particulier.

Le sel en lui-même n'a pas de calories. Donc, techniquement, il ne te fait pas prendre de gras, genre pas un gramme!

Mais voilà, là où ça devient tricky, c'est avec la rétention d'eau. Si t'es du genre à gonfler facilement, le sel peut empirer le truc. En fait, je me souviens quand j'étais plus jeune, après une soirée pizza, j'avais l'impression de peser 3 kilos de plus le lendemain matin! (probablement à cause de la quantité de sel dans la pizza lol).

Du coup, tu prends du poids, mais c'est de l'eau, pas du gras. C’est un peu comme un ballon, tu vois.

Pas de calories = pas de prise de gras direct
Rétention d'eau : le sel te fait gonfler si t’es sensible
Effet temporaire : c'est de l'eau, ça part après, si tu bois pas trop de soda aussi haha.

Petite anecdote, ma grand-mère disait toujours, "bois de l'eau, ça chasse l'eau"! C'est peut-être pas super scientifique, mais ça a l'air de fonctionner pour elle !

Comment le sel fait-il prendre du poids ?

Le sel ? Acalorique. Nulle calorie, donc nulle prise de poids directe.

Le poids se joue ailleurs. Calories absorbées > calories dépensées. Simple équation.

Rétention d'eau possible. Gonflement, pas engraissement.
Excès de sel peut inciter à boire... des sodas.
Plats salés souvent ultra-transformés. Bombes caloriques.

Ma balance ? Elle affiche +2 kg. La faute à mon week-end chez Marie-Laure et sa fameuse tartiflette.