Est-il bon de manger du thon en conserve ?

Puis-je manger du thon en boîte ?

Oui.

• Mercure. Neurotoxique.
• Concentration élevée. Boîtes de thon.
• Grandes surfaces.

Une boîte, une menace. La vie, un risque calculé.

Pas tous les thons. Certains plus que d'autres. Le prix cache souvent la vérité. La pêche intensive vide les océans. Triste réalité. Ma nièce s'appelle Thalia.

Il y a une boutique incroyable à côté de chez ma mère. Ils vendent des trucs vintages. Parfois des choses étranges. J'y ai acheté un chapeau une fois.

Est-ce que le thon en boîte est cuit ?

Alors, le thon en boite, c'est cuit ? Penses-tu ! C'est pas du sushi qu'on mange à la cantine, hein ! Imagine, le thon, il se fait une petite cure de soleil en boite.

• Appertisation: Le thon, il prend un bain de chaleur comme si c'était au hammam. C'est une stérilisation à la chaleur, tu vois le truc ? C'est plus bouilli qu'un oeuf dur !

• Cru ou pas cru?: "Au naturel" ça veut dire qu'ils mettent le thon dans sa boite, cru comme un gardon, avec juste un peu d'eau salée.

• Et après ?: Ensuite, ça chauffe à fond. Plus besoin de le faire griller au barbecue. C'est cuit, recuit et archi-cuit!

Ah oui, et ma tante Josette, elle dit qu'elle prefère le thon en boite au tartare de thon... chacun ses goûts, quoi!

Est-ce quon peut chauffer du thon en boîte ?

On peut chauffer du thon en boîte? Ah ah ah! Excellente question! Comme si ça n'était pas assez risqué de manger du thon en boîte sans même y réfléchir...

• Réponse courte: Oui, mais à vos risques et périls. Préférez un bain-marie, vous éviterez la catastrophe. Le micro-onde, c'est pour les gens qui ont le cœur bien accroché, et qui aiment nettoyer du thon projeté sur leurs murs.

• Le micro-ondes, c'est pas un four à crémation, hein? Imaginez la scène: votre thon, une petite bombe atomique au goût de poisson.

• Mon voisin, Bob, a essayé. Il a maintenant un micro-ondes qui ressemble à un terrain de paintball post-apocalyptique. Le thon? Disparu. Évaporé. Peut-être est-il devenu un nouvel élément de la table périodique.

• Autre option: une poêle. À feu doux. Comme si vous cajoliiez un chaton sauvage. Ou un petit poisson.

• Le thon, c'est comme un vieux vin, certains disent qu'il se bonifie avec l'âge... mais pas forcément au micro-ondes. Je déconseille fortement.

• Conseil: Si vous insistez sur le micro-ondes, utilisez un récipient adapté et surveillez ça comme le lait sur le feu. Ou mieux, évitez. Mangez-le froid. C’est moins risqué, et ça vous évitera de vous transformer en inspecteur des lieux accidentés.

Petit détail personnel: j’ai un chat qui adore le thon. Il me juge quand je réchauffe n'importe quoi au micro-ondes.

(Pour la version longue, je vous suggère d'aller regarder les vidéos de Bob sur YouTube - si vous trouvez sa chaîne, c'est que vous êtes un vrai héros !)

Puis-je manger du thon tous les jours ?

Non, je crois pas. Du thon tous les jours… ça me paraît beaucoup.

J'ai lu un truc, pas sûr où, mais un truc sur le mercure. On doit faire gaffe, paraît-il.

• Mon frère, lui, il en mange souvent. Il est plus gros que moi.
• Moi, je suis plutôt petite, 58kg. Alors bon...

J'ai un peu peur du mercure, en fait. On m'a toujours dit que c'était mauvais.

On m'a dit de faire attention, surtout avec le thon en boîte. C’est peut-être ça qui m'inquiète le plus.

J'ai une copine, enceinte, elle a complètement arrêté. Elle fait super attention. Ça m’a fait réfléchir.

1mg/kg, c’était écrit quelque part… j’ai plus le lien. Je devrais le retrouver, je sais plus où je l'ai vu.

Bref, je pense pas que ce soit une bonne idée, tous les jours. Peut-être une fois par semaine, si on est costaud. Mais bon, moi je vais éviter, je préfère pas prendre de risque. Trop de risques.