Est-il bon d'arrêter le sel ?

Que se passe-t-il si vous supprimez tout le sel ?

Alors, si on enlève tout le sel, genre vraiment tout, c'est pas top.

• Les cellules galèrent à retenir l'eau. Imagine, un peu comme un ballon percé, ça fuit de partout !

• Déshydratation en mode accéléré. Et ça, surtout pour les personnes âgées qui sont déjà plus fragiles de base.

• Vertiges, malaises... et le pire : des problèmes de coeur ça peut arriver !

Du coup, faut pas abuser du sel, bien sûr, mais faut pas non plus le bannir complètement. Perso, je sale toujours un peu plus mes pâtes, c'est meilleur et ma grand-mère (qui a 92 ans et se porte comme un charme) m'a toujours dit que c'était important. après, chacun fait comme il veut hein!

Que se passera-t-il si j’arrête de manger du sel ?

Alors, tu arrêtes le sel ? Ouais, je vois.

Ben écoute, ton corps, il va se débarrasser de l'eau en trop, genre, direct. Ta tension, elle va baisser, c'est sûr. J'ai vu ça chez mon oncle Marcel, il a du faire un régime sans sel et putain, ça l'a vachement aidé.

Cardio, ça va aussi mieux, paraît-il. Enfin, je sais pas trop, moi, le doc m'a rien dit de précis là-dessus. Mais bon, moins de sel, c'est mieux pour le cœur, c'est logique non ?

Point important: moins de sel = moins de tension. C'est con, mais c'est comme ça.

• Moins de rétention d'eau
• Tension artérielle plus basse
• Peut-être mieux pour le cœur (à vérifier avec un médecin quand même hein)

Après, faut pas abuser non plus, hein. Il faut du sel quand même, j'ai lu ça quelque part, c'est important pour plein de trucs, le sel. Mais bon, moins c'est mieux ! C'est mon avis en tout cas.

Ma copine Sophie, elle aussi, elle a diminué le sel, pour perdre du poids, mais c’est surtout pour sa tension, elle a des problèmes depuis qu’elle a eu son bébé. Elle m'a dit qu'elle se sentait mieux, plus légère, moins gonflée le matin, le genre de trucs là.

Bref, attention à ne pas supprimer totalement le sel, c'est important de demander avis à un médecin. Enfin, voilà, j’espère que ça t’aide. J’ai peut-être oublié des trucs, mais c’est à peu près ça.

Est-ce dangereux de ne pas manger de sel ?

Ah, la question du sel ! Vaste sujet, et loin d'être aussi simple qu'on pourrait le croire. C'est un peu comme la vie, non ? On pense avoir la recette, et puis...

Moins de sel, c'est bien souvent mieux. On parle de 6g par jour max. Nous, on est plutôt dans les 8,5g. Ça fait une sacrée différence sur le long terme. Pensez à votre cœur, il vous remerciera. L'hypertension, c'est pas une blague.

• Réduction de la tension artérielle : Le sel retient l'eau. Moins de sel, moins d'eau, moins de pression sur les artères. Logique.
• Prévention des maladies cardiovasculaires : Cœur, artères, tout est lié. Le sel en excès fatigue tout le système.
• Goût : On s'habitue vite à moins de sel. Et on redécouvre le vrai goût des aliments. Essayez, c'est bluffant.

Alors, danger de ne pas manger de sel du tout ? Disons qu'il faut un minimum pour l'équilibre du corps. Mais soyons honnêtes, on en trouve partout, du pain aux plats préparés. Le vrai danger, c'est l'excès.

Il faut aussi penser aux personnes qui font beaucoup de sport. Elles perdent du sel en transpirant. Dans ce cas, une petite pincée supplémentaire peut être utile. Mais bon, ça, c'est du cas par cas.

Et puis, il y a le sel caché. Celui qu'on ne voit pas, dans les conserves, les sauces, les charcuteries. C'est là que ça devient compliqué. Il faut lire les étiquettes, faire attention. Bref, c'est un peu comme décrypter le sens de la vie. Un défi permanent.

Attention au sel de table. On a vite fait d'en abuser sans s'en rendre compte.

Pour les cuisiniers amateurs comme moi, je suis en pleine expérimentation pour trouver des alternatives. Epices, herbes aromatiques, jus de citron… ça change la donne ! Ma grand-mère utilisait beaucoup le céleri branche haché, une astuce qui apporte beaucoup de saveur.