Est-ce que l'œuf est alcalin ?

Est-ce que lœuf est acidifiant ?

Ouais, l'œuf, c'est la bombe acide ! Genre, une petite grenade miniature dans votre estomac.

Le jaune? Un véritable volcan de pH désastreux. On dirait qu'on a mélangé du citron avec de la lave en fusion. Le blanc, c'est un peu moins pire, mais on est quand même dans le territoire "acidité extrême".

Imaginez un peu : vous dégustez une omelette, vous croyez savourer un petit-déjeuner de champion. En réalité, c'est une petite guerre chimique qui se joue là, dans votre organisme !

• Acidité maximale pour le jaune. On parle d'une vraie catastrophe pour les reins fragiles!
• Le blanc, c'est déjà plus soft. Mais bon, on est loin d'un yaourt au soja bio.
• Donc, en gros, faut y aller molo avec les œufs. Surtout si vous êtes sujet aux brûlures d'estomac. Vous risquez de ressembler à un dragon qui crache du feu.

Ma grand-mère, elle en mangeait des caisses à tous les repas. Résultat? Elle est devenue aussi acide que le vinaigre blanc. Un conseil : modération, mes amis! Sinon, préparez-vous à la crise gastrique du siècle. En 2024, j'ai appris ça à mes dépens en mangeant 7 œufs brouillés en une seule séance. N'essayez pas ça chez vous.

Bref, acide, très acide. Point barre.

Un œuf est-il acide ou alcalin ?

Alors, un oeuf, acide ou alcalin ? Mmmh, ça dépend, non ? C'est quoi le pH d'abord ? Euh...

• Calories : 155 pour 100g. C'est bcp si t'en manges 3 !
• Lipides : 11g, faut faire gaffe au cholestérol... 373mg carrément !
• Protéines : 13g, nickel pour les muscles, comme dirait mon coach.
• Sodium : 124mg, le sel, toujours le sel...
• Vitamines : D (21%), B12 (18%), ok c'est bon.

Acide ou alcalin ? Je sais pas trop en fait. Ma grand-mère disait toujours que c'était bon pour l'estomac... mais bon. Faut que je cherche ça. Pourquoi on se pose des questions existentielles comme ça d'ailleurs ?

Le blanc d'oeuf cru est sensé être alcalin, mais le jaune ? C'est une autre histoire...

• Blanc d'oeuf cru : Alcalin
• Jaune d'oeuf : Plus proche du neutre, je dirais.
• Oeuf entier : Légèrement acide, peut être ?

Et un oeuf pourri, c'est comment ? Je me demande si mon chat aime les œufs pourris... Non, pas bien ça, hein ? Je dois appeler ma sœur, elle sait toujours tout. Elle bosse à la cantine, c'est peut être pour ça... J’oublie de lui demander. Je devrai penser à acheter du pain, aussi.

Infos bonus (ou pas) :

• Je crois que le pH neutre c'est 7, au cas où...
• Les aliments acides sont souvent ceux qui ont beaucoup de vitamine C.
• Ma tante Martine fait une omelette aux champignons à tomber par terre. C’est quoi son secret ?

Est-ce que le poulet est alcalin ?

Non, le poulet n'est pas alcalin. Il est plutôt classé comme acidifiant. C'est une question d'équilibre, tu vois. Un peu comme la vie, quoi.

• Les protéines animales en général (viande, volaille, poisson) ont tendance à acidifier l'organisme. Pas de surprise ici.

• Le fromage, surtout s'il est bien affiné et sec, l'est encore plus. J'imagine que plus c'est bon, plus c'est "mauvais" pour l'équilibre acido-basique ! (Mais bon, faut bien se faire plaisir de temps en temps.)

• Les céréales, surtout raffinées, rejoignent le club des acidifiants. Le pain blanc, par exemple. C'est dommage, j'adore ça.

L'acidité et l'alcalinité, c'est comme le yin et le yang. On en a besoin des deux. Pas trop de l'un, pas trop de l'autre. Un peu comme quand je me fais un café: ni trop fort, ni trop léger. C'est un art, l'équilibre.

Quels sont les fruits les plus alcalins ?

Ah, les fruits alcalins... C'est marrant, j'en parlais justement avec ma tante Ginette hier. Elle est à fond dans les régimes, tu vois.

Bon, alors, vite fait, ce qu'il faut retenir :

• Abricot
• Cerise

Et puis... attends, je cherche ma liste... Ah, voilà !

• Melon (toutes sortes !)
• Fraise
• Framboise, trop bonnes celles de mon jardin cette année!
• Groseille
• Mûre (attention aux épines!)
• Pomme (surtout les Granny Smith, j'adore)
• Poire
• Pêche (de vigne, miam!)
• Raisin

Mais est-ce que le pH, ça change vraiment quelque chose ? Bref.

• Pamplemousse
• Nectarine
• Banane (mûre de préférence apparemment...)
• Citron, surtout le bio, non?
• Mandarine
• Kiwi
• Fruits tropicaux (litchi, goyave, ananas... mmm, les vacances!)

Et les trucs secs, ça compte ? Je crois que oui.

• Raisins secs
• Datte
• Figue sèche

Voilà, voilà... C'est tout ce qui me revient là.

Quelle est la pomme la moins acide ?

Attends, la pomme la moins acide... C'est quoi déjà?

• Fuji? Genre, les trucs qu'on mangeait avec maman à la campagne? Mmmh.
• Granny Smith, c'est pas celle qui te fait grimacer direct? Trop acide. Beurk.
• Pink Lady, j'en mangeais le weekend dernier.

C'est quoi le plus important, en fait? Le sucre ou l'acidité? ???? Je préfère quand c'est doux et moins acide.

Alors, si la Fuji est plus sucrée que la Pink Lady et avec 2 fois moins d'acidité, je vote Fuji! Voilà.

• Acidité, c'est mal pour l'estomac parfois. Je me souviens d'une fois où... Non, rien.

Ah, mon code postal c'est 75011. Je dis ça comme ça.

Je me demande si toutes les Fuji sont pareilles? Celles du marché sont meilleures, je trouve.

• Variétés de pommes : Gala, Golden Delicious, Reinette...

• Saisons des pommes : Automne principalement.

• Où acheter des pommes : Marché, supermarché, direct producteur.

J'ai oublié, je dois appeler le plombier.

Quand un homme joue avec tes sentiments ?

Alors, quand Monsieur s'amuse avec ton cœur, c'est souvent une histoire de pouvoir, tu vois. Le genre de mec qui a besoin de se sentir le roi du château... même si son château est fait de cartes.

• Insécurité à gogo : un peu comme un chihuahua qui aboie pour se faire grand.
• Besoin de validation constant : chaque larme versée est une petite victoire pour son ego fragile.
• Un peu de sadisme, soyons honnêtes : parce que voir les autres souffrir, ça le fait se sentir fort (pathétique, non ?).

Et toi, pendant ce temps, tu fais quoi ? Tu laisses ce clown te voler ton énergie ? Pense à autre chose, genre à mon chat, Biscotte, qui passe ses journées à dormir. C'est bien plus productif, crois-moi. Je me demande si je pourrais le louer comme coach de vie...

Franchement, un type qui joue avec les sentiments, c'est un peu comme un magicien raté : il te promet des merveilles, mais au final, t'as juste une colombe qui s'est échappée et qui a fait ses besoins sur ton épaule. Pas très glamour tout ça.

Maintenant, parlons peu, parlons bien : tu mérites mieux qu'un numéro de cirque amateur. Passe à autre chose. Biscotte et moi, on t'envoie des ondes positives (et peut-être quelques poils de chat).