Est-ce que le citron en bouteille est bon ?

Citron en bouteille : avantages limités par rapport au citron frais

Bien que pratique, le jus de citron en bouteille présente des inconvénients nutritionnels importants par rapport au citron frais.

Perte de nutriments

Le processus de mise en bouteille du jus de citron entraîne la perte de nutriments essentiels :

• Potassium: Élément impliqué dans la régulation de la pression artérielle.
• Vitamines B: Ensemble de vitamines essentielles au métabolisme.
• Vitamine C: Puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire.

Supériorité du citron frais

En revanche, le citron frais conserve tous ses nutriments, offrant un apport optimal :

• Richesse en potassium: Environ 100 mg pour un demi-citron.
• Source de vitamines B: B1 (thiamine), B2 (riboflavine) et B9 (acide folique).
• Concentration élevée en vitamine C: Environ 50 mg pour un demi-citron.

Commodité contre nutrition

Le jus de citron en bouteille offre sans aucun doute une commodité indéniable, étant facile à utiliser et à conserver. Cependant, il ne peut rivaliser avec la valeur nutritive du citron frais.

Conclusion

Pour optimiser votre apport en nutriments, il est préférable d’utiliser du citron entier plutôt que du jus en bouteille. La perte de nutriments dans le processus de mise en bouteille compromet les avantages nutritionnels du citron. Si la commodité du jus en bouteille est essentielle, soyez conscient de ses limitations et complétez votre alimentation avec des agrumes frais.

Autres conseils

• Pressez les citrons à la main pour extraire un jus frais et riche en nutriments.
• Ajoutez du jus de citron frais à l’eau, aux smoothies et aux salades pour un regain de saveur et de valeur nutritionnelle.
• Conservez les citrons entiers au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.