Est-ce bon d'arrêter totalement le sucre ?

Est-ce que le sucre est nécessaire pour vivre ?

Le sucre... nécessaire pour vivre, tu dis ? C'est une bonne question, qui traîne dans ma tête parfois, tard le soir.

En fait, c'est plus compliqué qu'un simple oui ou non.

• L'énergie: Nos muscles, notre cerveau... ils ont besoin de quelque chose pour carburer. Ce quelque chose, souvent, c'est le glucose. C'est le carburant facile.
• Le système nerveux: Il faut que ça réagisse vite, tout le temps. Le glucose, c'est direct au système, pas de temps à perdre.
• Les organes: Eux aussi, ils ont besoin d'énergie, comme tout le monde.

Tu vois, c'est pas juste une question de goût, c'est une question de survie, enfin, de fonctionnement.

On me dit que c’est pas indispensable en soi, qu’on peut tirer ça d’autres choses. Mais bon, au final, on y revient toujours, non ?

Est-il obligatoire de manger du sucre ?

Obligatoire, le sucre ? Pffft. Comme si le foie était un employé fainéant qui refusait de faire son boulot sans sa dose quotidienne de bonbons! Il produit lui-même du glucose, hein ? Le sucre, c'est juste un raccourci, un peu comme prendre un taxi au lieu de marcher : plus rapide, mais moins bon pour la ligne.

• Pas une obligation vitale. Votre corps est plus malin qu'on ne le croit. Il est capable de gérer.
• Le sucre est un choix. Un choix souvent regrettable, il faut l'avouer, surtout après mon dernier gâteau au chocolat. On n’est pas des machines à régimes.
• Alternatives existent. Il y a plein de trucs qui alimentent le cerveau sans ressembler à du sable dans du sirop.

Et puis, soyons honnêtes, mon cerveau, lui, fonctionne plutôt bien à la caféine. Ça donne des idées brillantes, ou des idées brillantes selon moi.

Bref, non, pas obligatoire. Mais si on vous propose une part de tarte, refusez pas. Votre corps vous remerciera... peut-être.

Mon dernier gâteau au chocolat: une tuerie. Ingrédients secrets: amour, désespoir et une bonne dose de procrastination. A votre santé! (ou à votre cholestérol.)

Est-ce bon de manger sans sucre ?

Manger sans sucre... c'est une question que je me pose souvent, tu sais. Tard le soir, quand tout est calme. C'est pas simple comme réponse. Disons que, oui, ça peut être bien, mais c'est une route... solitaire parfois.

• Moins de risques, c'est sûr. Moins de maladies chroniques. On entend ça partout. Ça me fait penser à ma grand-mère, elle a toujours dit que le sucre, c'était le diable.

C'est pas que je sois d'accord avec tout. Mais je comprends l'idée. Le sucre, c'est tellement partout.

• On se sent moins fatigué aussi. Plus d'énergie stable. Fini les coups de barre de 16h. Je me souviens d'un après-midi où j'étais tellement raplapla... j'aurais tout donné pour une sieste.

En vrai, c'est surtout dur de s'y tenir. C'est pas juste le sucre dans les gâteaux. C'est caché, partout. J'ai une amie, Léa, elle est devenue parano avec ça. Elle lit toutes les étiquettes. C'est un peu extrême, non ?

• Et puis, il y a le goût. Le goût des vraies choses qui revient. Les fruits, les légumes... c'est fou ce qu'on redécouvre. J'ai mangé une pomme l'autre jour, une Granny Smith, c'était une explosion en bouche.

Mais bon, est-ce que c'est bon ? C'est pas si simple. Tout dépend de ce qu'on cherche. Moi, je cherche encore...

Quest-ce qui se passe si jarrête le sucre ?

J'ai arrêté le sucre, genre, vraiment arrêté, en mars 2024. Catastrophe. Maux de tête de dingue, le premier jour, impossible de bouger. Je me suis écroulée sur le canapé, pensant mourir.

Puis, le vide. Un trou noir dans le cerveau. J’avais une impression de flou permanent. Ma tête, un ballon de baudruche prêt à exploser. Je devais me forcer à manger, tout était fade.

Trois jours. Trois jours d'enfer. J'étais comme un zombie. J'ai bu des litres de thé, espérant que ça passe. Rien. J'aurais signé un pacte avec le diable pour un carré de chocolat.

Ensuite ? Fatigue extrême. Je dormais 12h par nuit, et j’étais encore crevée. J'avais l'impression que quelqu'un m'avait vidé de mon énergie vitale. Même marcher jusqu'à la salle de bain était un marathon.

Les nausées sont arrivées plus tard, vers le 5ème jour, genre vagues. J'ai perdu 2 kilos en une semaine, sans effort.

Bref, c'était vraiment hardcore. J'ai tenu deux semaines. Puis, j'ai craqué. Un petit morceau de gâteau au chocolat. La honte. Mais je ne regrette pas d'avoir essayé. Au moins, je sais maintenant de quoi je suis capable (et incapable).

Points clés :

• Maux de tête intenses
• Fatigue épuisante
• Nausées
• Perte de poids
• Dépendance au sucre, réelle

J'habite à Lyon. J'ai 32 ans. Mon job ? Assistante maternelle. Pas facile avec ce manque d'énergie. Je recommence, plus doucement cette fois. Petit à petit.