Comment savoir si une crevette a tourné ?

Comment savoir si les crevettes sont toujours bonnes ?

Okay, alors les crevettes... comment on sait? Disons qu'un mardi, en plein mois d'août, je suis au marché de La Rochelle. Il fait une chaleur à crever.

Texture. Important. Faut que ce soit ferme. Si c'est mou, genre chewing-gum usagé, poubelle direct. Une fois, j'ai fait l'erreur, pensant "ça ira". Croyez-moi, ça n'ira PAS. Goût horrible. Nuit blanche.

Les taches. Alors là, méfiance. Du noir, du vert... c'est pas bon signe. C'est comme si t'avais laissé traîner tes épinards trop longtemps dans le frigo.

• Noircissement = mauvais.
• Vert = trèès mauvais.

Une fois, y avait des taches bizarres sur les miennes, je les ai ramenées au poissonnier. Le mec a fait la gueule, mais il a fini par les reprendre. Mieux vaut prévenir que guérir, hein. On rigole pas avec ça. On veut pas finir à l'hosto.

Peut-on tomber malade à cause des crevettes cuites ?

Alors, les crevettes cuites, un vrai champ de mines! Tu peux te choper des trucs pas cool, genre la tourista du pêcheur, si t'as pas de bol. C'est comme jouer à la roulette russe avec tes intestins.

• Bactéries planquées: Les crevettes, même cuites, c'est parfois un nid à bactéries invisibles. La cuisson diminue les risques, mais faut être vigilant! Un peu comme quand tu traverses la rue, faut regarder des deux côtés, même si le feu est vert.

• Public fragile: Les femmes enceintes, les gosses et les gens avec un système immunitaire de moule (désolé, c'est sorti tout seul) doivent éviter les crevettes comme la peste. C'est un peu comme si Batman évitait les chauves-souris... ironique, non?

• Toxi-infections: C'est le risque principal. Imagine, tu manges tes crevettes, et hop! Ton corps se rebelle, façon grève générale. C'est la fête du slip dans ton bide!

Mon cousin Gégé, il a bouffé des crevettes pas fraîches une fois, il a passé 3 jours à côté de la cuvette, on aurait dit qu'il refaisait la déco des toilettes... En blanc, évidemment! Donc, prudence, les crevettes, c'est bon, mais faut pas déconner.

Comment reconnaître une crevette pas bonne ?

Alors, comment tu sais si ta crevette est prête pour le cimetière marin ? Disons que tu ne veux pas jouer à la roulette russe avec ton estomac.

• Le regard qui tue: Si les yeux de la bestiole ont l'air d'avoir vu un fantôme (vitreux, voilés), c'est mauvais signe. Des yeux noirs et brillants, c'est comme les phares d'une voiture de course, ça doit pétiller !

• Texture bizarre: Une crevette gluante, c'est comme essayer de serrer la main à un escargot. Beurk ! Ça doit être ferme, comme un bisou de ta grand-mère, pas gluant comme... enfin tu vois l'idée.

• Noircissement express: Si la queue et les pattes virent au noir, c'est qu'elle a fait une overdose de charbon. Pas bon du tout.

Et si tu as le moindre doute, file ça à ton voisin... heu, non, jette ça. Sérieusement, mieux vaut prévenir que guérir, surtout quand il s'agit de ton bidon. Crois-moi, j'ai déjà eu des expériences... disons, mémorables, après avoir mangé des fruits de mer suspects. Genre, réveil en pleine nuit avec l'impression qu'un poulpe dansait la salsa dans mon estomac. Bref, sois vigilant !

Et au fait, mon code postal, c'est 75018 (pour les livraisons de crevettes fraîches, au cas où ????).