Comment calculer sa consommation de sel par jour ?

Comment calculer sa consommation de sel par jour ?

Le sel est un élément essentiel à notre organisme, mais une consommation excessive peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Il est donc important de contrôler sa consommation quotidienne. Voici quelques méthodes pour calculer votre apport en sel :

Méthode 1 : Lire les étiquettes des aliments

C’est la méthode la plus précise pour connaître votre apport en sel. Les étiquettes nutritionnelles indiquent généralement le sodium, qui est l’équivalent chimique du sel (1 gramme de sodium équivaut à environ 2,5 grammes de sel).

Méthode 2 : Utiliser un journal alimentaire

Notez tous les aliments que vous consommez pendant une journée, y compris les quantités. Vous pouvez ensuite utiliser une base de données nutritionnelle en ligne ou un livre pour déterminer la teneur en sel de chaque aliment.

Méthode 3 : Estimer en fonction des repas courants

Voici quelques estimations de la teneur en sel de repas courants :

• Un morceau de pain (100 g) : 1,2 g de sel
• Une assiette de pâtes (120 g) : 0,8 g de sel
• Un steak grillé (100 g) : 0,5 g de sel
• Une part de pizza (250 g) : 2,5 g de sel

Calcul de la consommation quotidienne

Additionnez les teneurs en sel de tous les aliments que vous avez consommés pendant une journée. Comparez votre total aux recommandations suivantes :

• Hommes : moins de 9 grammes de sel par jour (environ 2 cuillères à café)
• Femmes : moins de 7 grammes de sel par jour (environ 1,5 cuillère à café)

Recommandations

Si vous dépassez les recommandations, voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sel :

• Évitez les aliments transformés, qui sont souvent riches en sel.
• Cuisinez vos repas à la maison pour avoir plus de contrôle sur la teneur en sel.
• Utilisez des herbes et des épices pour assaisonner vos plats au lieu du sel.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez les produits les plus bas en sel.
• Limitez la consommation d’aliments salés, tels que les chips, les bretzels et les olives.

En contrôlant votre consommation de sel, vous pouvez améliorer votre santé globale et réduire le risque de maladies chroniques liées à une consommation excessive de sel.