Combien de temps peut-on conserver le saumon au réfrigérateur ?

Saumon au frigo… Hum, combien de temps ça tient, au juste ? C’est toujours la question, non ? On a peur de le jeter trop tôt, ou pire, de tomber malade !

Cru, j’avoue, je suis hyper prudente. Un jour, max deux. Je me souviens de ce saumon, une fois… Il avait une odeur un peu bizarre après deux jours. Poubelle directe ! On n’a pas envie de prendre de risques, hein ? Surtout avec le poisson cru, c’est fragile.

Cuit, c’est un peu différent. Disons… quatre jours grand maximum. Mais bon, honnêtement, au bout de trois jours, j’hésite déjà. Par exemple, dimanche dernier, j’avais fait un super saumon en papillote. Délicieux ! Lundi, hop, une petite part réchauffée. Impeccable. Mardi, j’ai fini les restes. Mais je crois que si j’avais attendu mercredi… J’aurais pas osé. Vous voyez ce que je veux dire ? C’est une question de feeling aussi, non ? On le sent quand ça tourne…

1 ou 2 jours pour le cru, jusqu’à 4 jours pour le cuit… Oui, c’est ce qu’on dit, ce que j’ai lu aussi quelque part. Mais entre nous, mieux vaut prévenir que guérir, pas vrai ?