À quel moment de la journée faut-il manger du sucre ?

Le sucre après 17h : mythe ou réalité pour un meilleur sommeil ?

L’heure à laquelle nous consommons du sucre fait l’objet de nombreux débats, notamment en ce qui concerne son impact sur le sommeil. Une idée répandue affirme que consommer des sucres après 17h favoriserait la production de sérotonine, précurseur de la mélatonine, hormone régulatrice du sommeil. Ce faisant, la consommation de sucre en fin de journée améliorerait la qualité du repos nocturne. Mais cette affirmation, aussi alléchante soit-elle, nécessite un examen approfondi.

L’argument repose sur la capacité du corps à transformer certains nutriments en sérotonine, puis en mélatonine. Cependant, la complexité du processus métabolique et les facteurs individuels rendent cette relation loin d’être linéaire. Plusieurs éléments remettent en question cette hypothèse simpliste.

Premièrement, la quantité de sucre consommée est cruciale. Une petite quantité de sucre naturel, intégrée à un repas équilibré, aura un impact différent d’une importante consommation de sucres raffinés juste avant le coucher. Un excès de sucre, quel que soit le moment de la journée, peut entraîner des pics d’insuline, perturber le sommeil et provoquer des réveils nocturnes. L’hyperglycémie, même si elle se produit en soirée, peut empêcher l’endormissement et générer une fatigue paradoxale le lendemain.

Deuxièmement, le type de sucre joue un rôle important. Les sucres rapides, présents dans les produits transformés, auront un impact bien plus néfaste que les sucres lents présents dans les fruits, par exemple. Ces derniers, riches en fibres, sont digérés plus lentement et contribuent à une libération plus progressive de glucose dans le sang, évitant les fluctuations importantes de la glycémie.

Enfin, et c’est peut-être le point le plus important, il manque actuellement de preuves scientifiques robustes pour corroborer l’affirmation selon laquelle consommer du sucre après 17h améliore le sommeil. Bien que la sérotonine et la mélatonine jouent un rôle crucial dans la régulation du sommeil, l’impact direct d’une consommation de sucre sur leur production à cette heure précise n’est pas clairement établi par des études scientifiques à grande échelle et rigoureusement contrôlées.

En conclusion, l’idée que manger du sucre après 17h améliore le sommeil est une simplification excessive. Si une consommation modérée de sucres lents, dans le cadre d’un repas équilibré, n’est pas forcément préjudiciable, un excès de sucres raffinés, quel que soit le moment de la journée, est à proscrire. Pour un sommeil réparateur, privilégiez une alimentation saine et équilibrée tout au long de la journée, évitez les excès de sucre et misez sur des habitudes de vie saines comme une activité physique régulière et une exposition contrôlée à la lumière. Avant de modifier vos habitudes alimentaires en fonction de cette idée répandue, consultez un professionnel de santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés adaptés à vos besoins.