Quelle est la meilleure chose à manger le matin ?

Quel est le petit déjeuner le plus sain ?

Le plus sain... ça dépend. Tu vois, je crois que le matin, on cherche pas que la santé. On cherche un truc qui réveille, un truc qui réconforte aussi.

• Noix, noisettes, amandes... C'est vrai, les bonnes graisses, ça cale. Ça te tient jusqu'au déjeuner.

• Graines de courge, chia... Elles sont pleines de trucs bien, c'est sûr. Mais est-ce qu'on pense vraiment à ça à 7h du mat?

Ce que j'aime bien, c'est l'idée du fromage blanc avec des fruits et des graines. Un peu comme un yaourt amélioré. Ma sœur, elle met toujours du miel de châtaignier dedans.

Si tu veux aller plus loin, pense aux avocats. Un demi avocat sur une tartine de pain complet, c'est top. Ou, si tu as du temps, un smoothie avec des épinards, une banane et du lait d'amande.

Moi, les matins, je me fais souvent des oeufs brouillés. Simple, rapide et efficace. Avec une tranche de jambon.

Et puis, il y a le fameux porridge. Avoine, lait, quelques fruits rouges, un peu de sirop d'érable... C'est doux, c'est chaud, c'est parfait quand il fait froid.

Quels sont les 4 aliments que le petit-déjeuner doit comporter ?

Ah, le petit dej... Je me souviens d'un matin à Biarritz, en 2018, le vent qui fouettait ma face, le bruit des vagues…

Je crois qu'il faut :

• Un truc à boire : Café noir pour moi, sinon impossible de démarrer.
• Des céréales : Pain complet grillé, sinon c'est comme manger du carton.
• Un laitage : Yaourt grec, parce que le lait seul, bof.
• Et... un truc en plus ! Une vitamine ? Orange pressée direct.

C'est quoi cette histoire de tableau ? Moi, je fais ça au feeling. Le but c'est de tenir jusqu'à midi sans devenir dingue.

Infos en vrac :

• J'ai horreur des biscottes, ça me rappelle l'hôpital.
• Mon café, je le prends toujours avec une pincée de sel. C'est un truc que ma grand-mère m'a appris.
• Le fromage allégé, c'est une hérésie culinaire.
• A Biarritz, j'avais mangé un truc super bon, une espèce de gâteau basque fourré à la cerise noire. Mais c'était pas vraiment un petit-déjeuner... Un péché mignon, quoi !

Est-il bon de manger la banane à jeun ?

Non, pas top, la banane à jeun. Surtout mûre. Trop de sucre, acide en plus. Digestion difficile, boom de glycémie, stockage de graisses. Pas terrible, quoi.

• Pic glycémique: La banane mûre, c'est une bombe à retardement pour votre taux de sucre. Mon diabétologue m'a bien expliqué ça.

• Acidité: L'acidité gastrique à jeun, combinée à celle de la banane... bof. Des brûlures d'estomac, c'est le genre de choses dont on se passerait bien. J'ai déjà testé, pas agréable.

Philosophiquement parlant, c'est toute la question du timing. Le corps, c'est une machine complexe, et on ne peut pas toujours le brusquer. La banane, c'est un plaisir, certes, mais pas n'importe quand.

• Digestion: Le système digestif à jeun n'est pas forcément prêt à affronter une charge aussi importante en sucre et en fructose. Ma tante, qui est naturopathe, me l'a souvent répété.

Stockage de graisses: Le surplus de sucre non utilisé rapidement se transforme en graisse. C'est simple comme bonjour. On le sait tous.

Pour moi, une banane, c’est plutôt l’après-midi, avec un yaourt, par exemple. Ou dans un smoothie. Moins violent pour l'estomac.

Alternatives: Une pomme, un œuf, un yaourt nature… beaucoup plus adaptés au jeûne. Plus riches en protéines, moins de sucre.

Note personnelle : J'ai essayé la banane le matin pendant un mois. Bilan : j'étais moins concentré et fatigué l'après-midi.

Quels sont les aliments à éviter au petit déjeuner ?

Petit-déj' catastrophique ? Ouais, ça me parle. Pain blanc, c'est hyper-sucré, je sais, même si j'en mange parfois… Trop de sucre le matin, c'est la cata pour l'énergie, non ?

Viennoiseries, hum… beurre, sucre… trop riche, je pense. Je devrais arrêter. Mais un croissant, parfois… bon, c'est faible.

Jus de fruits, archi-faux. C'est du sucre pur ! J'en bois quand même parfois, mais c'est mauvais, j'le sais. Surtout les trucs industriels, ultra-sucrés... même bio, c'est pas top.

Biscuits et céréales ? Mieux vaut éviter. C'est du sucre rapide. Même les "céréales aux fruits" bio de chez Biocoop sont pas top au final. Trop sucré.

Pâte à tartiner... nutella, quoi. Trop de sucre, on le sait tous. Ah, et la confiture aussi, surtout l'industrielle, c'est pareil. J'avoue, j'en mange...

Yaourts aromatisés... trop de sucre caché ! Je me demande combien de sucre il y a réellement là-dedans. On devrait regarder les étiquettes.

• Pain blanc : Catastrophe pour le taux de sucre dans le sang !
• Viennoiseries : Trop gras, trop sucré...
• Jus de fruits industriels : Sucre pur et simple !
• Biscuits et céréales sucrées : Sucre rapide, à éviter.
• Pâte à tartiner : Trop de sucre, trop de gras.
• Confiture industrielle : Idem, sucre caché.
• Yaourts aromatisés : Sucre ajouté, c'est pas bon.

Pourquoi je mange tout ça alors ? Je sais pas... habitude, je pense. Faut que je change. En fait, je devrais manger des œufs, des fruits frais... Mais c'est tellement plus compliqué. Je suis vraiment nulle. M'enfin, demain, je commence un vrai régime. Peut-être.

Aujourd'hui, c'était pain au chocolat... zut.