Quel légume pousse très vite ?

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Légumes à croissance rapide : récoltez vite votre potager ! Envie de récoltes rapides ? Le radis est champion (20-30 jours) ! Laitue et épinards suivent (40-55 jours). Carottes, betteraves, haricots verts et jaunes, concombres et tomates (après transplantation) offrent aussi des résultats satisfaisants pour un potager vite garni.

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Quel légume pousse le plus vite ?

Franchement, le radis, c'est la course. Planté, hop, presque aussitôt récolté. Genre, en un mois, tu as déjà tes petites racines rouges à croquer. C'est fou comme ça pousse vite!

Après, la salade, c'est assez rapide aussi. Mais faut être patient, un petit plus. Dans mon jardin à côté de Nantes, je me souviens, j'avais fait une rangée de laitues. C'était super, récolte environ 6 semaines après.

Les épinards, pareil, ça pousse bien. Une fois, j'en avais planté un peu tard, en août, et surprise, en octobre j'avais une belle récolte. C'était vraiment cool.

Les carottes et betteraves prennent plus de temps. Disons que si tu veux vraiment des belles carottes bien orange, faut compter au moins 45 jours. La patience est maître mot.

Les haricots verts, je me rappelle, c'est sympa parce que tu les vois pousser chaque jour. Mais faut quand même attendre un bon mois et demi avant d'en avoir une bonne quantité.

Le concombre, c'est plus long... et les tomates encore plus. J'ai acheté des plans une fois, il me semble, chez un pépiniériste vers Angers. De mémoire, il a fallu plus d'un mois et demi avant d'avoir les premières tomates rouges.