Que faire s’il y a plus d’eau dans le riz ?

Que faire si le riz a absorbé trop d’eau ?

Lorsque vous cuisinez du riz, il est possible d’ajouter accidentellement trop d’eau. Si c’est le cas, ne paniquez pas ! Il existe des moyens simples de rattraper la situation.

Vérifiez la consistance

Avant tout, vérifiez la consistance du riz. S’il est encore dur, vous pouvez prolonger la cuisson. Toutefois, si le riz est devenu pâteux ou gluant, il est préférable de le jeter et de recommencer.

Prolonger la cuisson

Si le riz est encore dur, ajoutez un peu d’eau supplémentaire et continuez la cuisson à feu doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le riz soit cuit.

Ne pas trop remuer

Il est important d’éviter de trop remuer le riz pendant la cuisson, car cela peut casser les grains et rendre le riz pâteux. Remuez délicatement de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la poêle.

Égoutter l’excès d’eau

Une fois le riz cuit, égouttez tout excès d’eau à l’aide d’une passoire fine. Laissez le riz reposer pendant quelques minutes pour permettre à l’eau restante de s’évaporer.

Aérer le riz

Une fois le riz égoutté, utilisez une fourchette pour aérer les grains. Cela permettra de séparer les grains et d’éviter qu’ils ne deviennent collants.

Eviter les autres manipulations

Il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter d’autres ingrédients ou de faire des manipulations supplémentaires pour réparer le riz qui contient trop d’eau. En suivant ces étapes simples, vous pourrez rattraper votre riz et obtenir un résultat délicieux et moelleux.