Pourquoi mon sel devient-il humide ?

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L'humidité ambiante est la principale cause de l'humidité du sel. Le sel, hygroscopique, attire et absorbe l'eau de l'air. Un sel noirci ou humide indique une saturation maximale et nécessite un remplacement. Pour prévenir ce phénomène, conservez votre sel dans un récipient hermétique et sec. Un environnement sec est crucial pour préserver la qualité du sel.

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Pourquoi le sel de cuisine shumidifie-t-il souvent ?

Purée, le sel qui se transforme en bloc, c'est le genre de truc qui m'énerve au plus haut point. Je me demande toujours si c'est pas un complot des fabricants pour qu'on en rachète plus vite.

C'est vrai que le sel, il a cette capacité d'aspirer l'humidité ambiante. Un peu comme une éponge invisible. C'est d'ailleurs pour ça qu'il est parfois utilisé comme déshumidificateur de fortune.

Je me souviens d'une fois, chez ma grand-mère, en Bretagne, son sel était toujours hyper compacté. Et elle me disait que c'était à cause de l'air marin, chargé d'humidité. C'était dingue, même dans une boîte hermétique.

Alors, le sel noirci, ça, je crois que c'est pas forcément lié à l'humidité. Ça peut être dû à des impuretés ou à une réaction chimique avec l'air. Bref, dans le doute, je préfère le changer. ‍️