Pourquoi faire bouillir l’eau pendant 5 minutes ?

Pourquoi faire bouillir l’eau pendant 5 minutes ?

L’eau potable est essentielle pour la santé et le bien-être. L’une des méthodes les plus courantes pour rendre l’eau potable consiste à la faire bouillir. Cependant, le temps d’ébullition recommandé varie en fonction de facteurs tels que l’altitude et la présence de contaminants.

Pour les régions de basse altitude (en dessous de 2 000 mètres)

• 1 minute d’ébullition : Suffisant pour éliminer la plupart des bactéries pathogènes, y compris E. coli et Salmonella.

Pour les régions de moyenne altitude (2 000 à 3 000 mètres)

• 3 minutes d’ébullition : Nécessaire pour compenser la baisse du point d’ébullition due à l’altitude. Cela garantit l’élimination des bactéries et des virus plus résistants.

Pour les régions de haute altitude (au-dessus de 3 000 mètres)

• 5 minutes d’ébullition : Recommandé pour éliminer efficacement le virus de l’hépatite A, qui est particulièrement résistant à la chaleur.

Avantages de l’ébullition prolongée (5 minutes)

Outre l’élimination du virus de l’hépatite A, l’ébullition de l’eau pendant 5 minutes présente les avantages suivants :

• Destruction des kystes parasitaires : Les kystes de parasites tels que Giardia et Cryptosporidium peuvent survivre à des temps d’ébullition plus courts.
• Élimination des métaux lourds : L’ébullition peut réduire les niveaux de métaux lourds tels que le plomb et le mercure dans l’eau.
• Meilleur goût et odeur : L’ébullition élimine les gaz dissous et les impuretés qui peuvent donner à l’eau un mauvais goût ou une odeur.

Conseils supplémentaires

• Laissez l’eau refroidir avant de la boire ou de l’utiliser pour cuisiner.
• Utilisez un filtre à eau pour éliminer les contaminants supplémentaires si nécessaire.
• Si l’eau est trouble ou a un goût ou une odeur inhabituel, évitez de la boire et faites-la tester par un professionnel.

En suivant ces recommandations, vous pouvez garantir la potabilité de votre eau et protéger votre santé contre les contaminants nocifs.