Pourquoi ajouter du sel à la pâte ?

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Pourquoi saler l'eau des pâtes ?Le sel relève le goût des pâtes et assure un assaisonnement uniforme pendant la cuisson. Il aide également à empêcher les pâtes de coller entre elles. Ajoutez-le dès le début de la cuisson pour une saveur optimale.

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Pourquoi mettre du sel dans la pâte ?

Ah, le sel dans l'eau des pâtes... On dirait un truc de grand-mère, non ? Pourtant, c'est tellement plus qu'une simple tradition.

Moi, la première fois que j'ai cuisiné des pâtes, j'avais zappé le sel. Catastrophe ! Fade, limite immangeable. Depuis, j'ai compris.

Le sel, ça relève vraiment le goût des pâtes. C'est pas juste pour faire joli, ça infuse le truc dès le début de la cuisson.

Et puis, le truc anti-collage, c'est vrai de vrai. Une fois, j'ai oublié le sel et mes spaghettis ont fini en bloc informe. Depuis, plus jamais ça. Genre, plus jamais. Même si je suis fatiguée, je sale, c'est automatique.