Peut-on conserver des crêpes toute la nuit ?

Ah, les crêpes… Rien que d’y penser, ça me donne envie d’en faire ! Qui n’aime pas une bonne crêpe, hein ? Moi, j’avoue, c’est direct dans la poêle et direct dans l’assiette, le plus vite possible ! C’est là qu’elles sont le mieux, je trouve. Mais bon, la vie est ainsi faite, il en reste souvent… Et là, la question fatidique : on en fait quoi ?

Laisser des crêpes traîner toute la nuit ? Bof. Perso, je ne tenterais pas. On peut clairement les garder, oui, mais faut pas abuser ! Imaginez, elles sèchent, les microbes s’invitent… Beurk !

Le frigo, c’est quand même l’option la plus sûre, non ? Bien emballées, dans une boîte hermétique ou du film plastique… Je crois qu’une fois, j’en ai gardé… heu… facile cinq jours ! Et elles étaient encore bonnes ! Enfin, je crois… J’avais mis de la confiture, ça aide à cacher les défauts, haha ! Mais sérieusement, une semaine, ça me paraît possible, mais je ne jurerais de rien.

Et le congélateur alors ? Là, c’est une autre histoire ! Ça, c’est quand t’as vraiment fait une montagne de crêpes, genre après une Chandeleur un peu trop ambitieuse… Bien emballées, serrées comme des sardines, elles peuvent attendre… des mois, non ? Peut-être pas des mois… J’avoue que j’ai jamais vraiment fait le test sur une si longue durée. Mais c’est bien pratique pour un brunch improvisé, ça, je confirme.

Le secret, c’est l’air, j’insiste ! Protégez vos crêpes de l’air, c’est tout ce que je vous dis ! Sinon, c’est direction “crêpe-carton”, et là, c’est la déprime… Vous ne trouvez pas ?