Est-il bon de mâcher 20 fois les aliments ?

Est-il bon de mâcher 20 fois les aliments ? Sérieusement ? 20 fois ? Qui a le temps de compter ? Imaginez : un, deux, trois… jusqu’à vingt pour chaque bouchée ! On a l’air de quoi ? Un hamster qui fait de la muscu-mâchoire ? ????

Bon, ok, je caricature un peu. Mais franchement, l'idée de base est pas bête. Moi, par exemple, je suis une championne du gobage express. Genre aspirateur à spaghettis. Le résultat ? Ballonnements, estomac noué… Pas glorieux. Et puis, le pire, c'est que je me prive du plaisir de vraiment goûter ce que je mange. Un bon petit plat mijoté par ma grand-mère… englouti en deux temps trois mouvements. Quel gâchis ! ????

Du coup, cette histoire des 20 mastications, même si ça me paraît excessif, ça m’a fait réfléchir. C’est vrai que quand je prends le temps de mâcher – sans forcément compter, hein ! –, je me sens mieux après. Plus légère, moins ballonnée. Et puis, le goût… Prendre le temps de savourer, c’est comme redécouvrir les aliments. Un simple morceau de pain, par exemple. Si on le mâche bien, on sent le côté croustillant, la douceur de la mie… Un truc de fou !

J’ai lu quelque part – je ne sais plus où, un article sur internet, je crois – qu’on digère mieux quand on mâche bien. Parait que ça aide à pré-digérer les aliments, un truc comme ça. Et puis, on se sent plus vite rassasié. Ça pourrait même aider à manger moins, figurez-vous ! Intéressant, non ? ????

Donc voilà. Compter jusqu’à 20, perso, je ne le ferai pas. Mais essayer de ralentir, de mâcher plus consciemment… Oui, ça, c’est une bonne idée. Un petit effort qui peut faire une grande différence. Je vais essayer de m'en souvenir, la prochaine fois que je serai face à un bon plat de lasagnes… Miam ! ????