Est-ce que je peux utiliser de la levure de boulanger périmée ?

Est-ce que je peux utiliser de la levure de boulanger périmée ? Pff… Franchement, moi, j’aurais trop peur. Vraiment. Périmée, genre vraiment périmée, tu vois ? On peut toujours essayer d’en mettre plus, oui, j’ai déjà entendu ça… Mais bon… C’est jouer avec le feu, non ? Imagine : tu prépares tout, tu es à fond, la recette de grand-mère, tout ça… et paf ! Ça ne lève pas. Le drame. Genre, vraiment le drame. On parle de brioche ratée, là, hein. Pas d’une simple baguette. Une brioche. (Une fois, ça m’est arrivé avec un kouglof… j’en parle encore). Sérieusement, la levure, ça coûte quoi ? Trois fois rien ! Alors, est-ce que ça vaut vraiment le coup de risquer un désastre culinaire pour économiser quelques centimes ? Moi je dis non. Surtout quand tu penses à tout le temps perdu… et aux ingrédients gâchés ! (Je me souviens de cette fois où j’avais utilisé des œufs bio super chers… aïe aïe aïe). Bref, un conseil d’amie : levure fraîche = tranquillité d’esprit. Et puis, entre nous, qui a envie de passer des heures en cuisine pour un résultat… bof ? Pas moi, en tout cas !