Comment savoir si des champignons sont périmés ?

Comment savoir si des champignons sont périmés ? Franchement, rien que l'idée de champignons périmés, ça me donne la chair de poule ! Un beau champignon, frais, ferme… on a envie de le croquer ! Ce petit parfum de sous-bois, un peu de noisette parfois… miam ! Mais alors, quand ça tourne… Beurk ! Déjà, rien qu'à l'œil : est-ce qu'il est un peu mou ? Gluant, même ? Genre, si on le touche, on a l'impression qu'il va se décomposer sous nos doigts ? Pouah ! Des taches, aussi. Brunes, noires, verdâtres… N'importe quoi qui n'a pas l'air d'être là d'habitude, quoi. Une fois, j'ai acheté une barquette, tellement pressée… Arrivée à la maison, le dessous, plein de petites taches noires ! Direction poubelle directe. Le nez, aussi, c'est hyper important. Si ça sent le moisi, le pourri, la terre… mais pas la bonne terre, la terre genre cimetière… On oublie. On ne joue pas avec ça. J'ai une copine, Julie, elle a été malade comme un chien juste pour avoir mangé un champignon un peu douteux. Plus jamais ! Sérieusement, on est d'accord, mieux vaut prévenir que guérir ? Un petit gaspillage, c'est toujours moins grave qu'une intoxication alimentaire, non ? J’ai lu quelque part, je ne sais plus où, que des milliers de personnes sont intoxiquées chaque année à cause de champignons. Alors prudence ! Vraiment. On jette, et puis c'est tout.