Comment manger des pommes de terre sans grossir ?

Ah, les pommes de terre… qui n’aime pas les pommes de terre ? Moi, je les adore ! Mais alors, la question fatidique : comment se faire plaisir sans que l’aiguille de la balance ne grimpe en flèche ? C’est une question que je me pose souvent, vous savez.

Alors, l’article dit de privilégier la cuisson simple. Et ils ont raison ! Bouillies ou à la vapeur, c’est vrai que c’est déjà beaucoup moins calorique. Je me souviens, ma grand-mère, elle faisait toujours des pommes de terre à l’eau avec juste un peu de sel. C’était simple, mais qu’est-ce que c’était bon ! On sentait vraiment le goût de la pomme de terre, pas masqué par une tonne de beurre ou d’huile, vous voyez ?

Et justement, parlons-en de la matière grasse. Limiter l’huile, le beurre… C’est le nerf de la guerre. Qui n’a jamais succombé à l’appel d’une purée bien beurrée ? Moi la première ! Mais bon, faut être raisonnable. Une petite noisette de beurre, ça va, mais pas la motte entière !

Et puis, contrôler les portions, c’est capital. Facile à dire, hein ? Surtout quand c’est bon ! Mais c’est comme tout, l’équilibre est la clé. Je me souviens d’une fois, chez des amis, ils avaient fait un gratin dauphinois… une tuerie ! J’en ai mangé, j’en ai remangé… et le lendemain, je m’en suis mordue les doigts ! C’est ça, contrôler les portions, c’est s’écouter. Avoir du plaisir, oui, mais pas au point de regretter après. Alors, on se fait plaisir, mais avec modération, hein ? 😉