Comment faire pour ne plus manger de sel ?

Comment éliminer progressivement le sel de votre alimentation

La réduction de la consommation de sel est essentielle pour une bonne santé. Le sel peut contribuer à l’hypertension artérielle, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. Cependant, éliminer complètement le sel peut être difficile, car il est présent dans de nombreux aliments transformés. Voici quelques conseils pour réduire progressivement votre consommation de sel :

Utilisez des alternatives savoureuses

Au lieu du sel, utilisez des herbes, des épices et des aromates pour rehausser la saveur de vos plats. Des ingrédients tels que le curry, le paprika, le basilic, le thym, l’ail et l’oignon ajoutent de la complexité et du goût sans sel.

Optez pour des aliments frais

Les aliments frais contiennent moins de sel que les aliments transformés. Concentrez-vous sur la consommation de fruits, de légumes, de viandes maigres et de produits laitiers faibles en gras.

Lisez les étiquettes des aliments

Lorsque vous faites vos courses, prenez l’habitude de lire les étiquettes des aliments pour connaître leur teneur en sel. Évitez les aliments contenant plus de 200 mg de sodium par portion.

Cuisinez plus souvent à la maison

Lorsque vous cuisinez à la maison, vous avez le contrôle sur la quantité de sel ajoutée à vos repas. Utilisez des assaisonnements sans sel et ajoutez du sel progressivement au besoin.

Réduisez progressivement votre consommation

N’essayez pas d’éliminer complètement le sel du jour au lendemain. Réduisez progressivement votre consommation au fil du temps. Vos papilles gustatives s’adapteront graduellement et vous commencerez à apprécier la saveur naturelle des aliments.

Soyez patient

Il faut du temps et des efforts pour réduire sa consommation de sel. Ne vous découragez pas si vous avez des rechutes. Continuez à essayer et vous finirez par atteindre votre objectif.

Autres conseils

• Évitez les sauces, les condiments et les cornichons salés.
• Envisagez d’utiliser des substituts de sel contenant moins de sodium.
• Choisissez des eaux aromatisées sans sucre au lieu des boissons sucrées.
• Rincez les aliments en conserve, comme les haricots et les légumes, pour réduire leur teneur en sodium.