Comment faire cuire du poisson congelé ?

Comment cuire du poisson congelé

Le poisson congelé est un excellent moyen d'avoir toujours du poisson frais à portée de main. Il est facile à conserver et à préparer, et il existe de nombreuses façons de le faire cuire. Voici deux méthodes simples pour cuire du poisson congelé :

Méthode 1 : Court-bouillon

1. Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
2. Ajoutez le poisson congelé (entier ou en filets) à l'eau bouillante.
3. Faites cuire le poisson pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et qu'il se défasse facilement à la fourchette.
4. Égouttez le poisson et servez-le chaud.

Méthode 2 : Four

1. Préchauffez le four à 180-200 °C.
2. Placez le poisson congelé (entier ou en filets) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Faites cuire le poisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et qu'il se défasse facilement à la fourchette.
4. Retirez le poisson du four et servez-le chaud.

Conseils

• Pour éviter que le poisson ne colle à la poêle ou à la plaque de cuisson, assurez-vous qu'il est bien décongelé avant de le cuire.
• Si vous n'avez pas le temps de décongeler le poisson, vous pouvez le faire cuire congelé, mais il faudra un peu plus de temps pour cuire.
• Le temps de cuisson variera en fonction de la taille et de l'épaisseur du poisson.
• Servez le poisson cuit avec vos accompagnements préférés, comme des légumes cuits à la vapeur, du riz ou des pommes de terre.