Comment éteindre un feu de cuisson ?

Comment maîtriser un incendie de cuisson à l’huile ?

Un feu de cuisson, notamment celui impliquant de l’huile, est une situation potentiellement dangereuse. Il est crucial de réagir rapidement et correctement pour éviter des dommages importants et des blessures. Contrairement à une idée reçue, arroser le feu d’eau est une erreur, car cela exacerbe l’incendie. L’eau, en se mélangeant à l’huile surchauffée, crée des projections dangereuses et amplifie les flammes.

La méthode efficace et sécuritaire pour éteindre un feu de cuisson à l’huile repose sur le principe d’étouffement :

1. Couvrir hermétiquement : La clé réside dans l’interruption de l’oxygène nécessaire à la combustion. Utilisez un couvercle adapté à la casserole ou une plaque à pâtisserie propre et large pour la recouvrir complètement. Assurez-vous que la couverture soit bien ajustée afin d’empêcher toute entrée d’air. N’essayez pas de déplacer la casserole ou la plaque pendant cette opération.

2. Couper l’alimentation : Une fois le feu maîtrisé par l’étouffement, il est impératif de couper l’alimentation électrique de la cuisinière. Ceci prévient tout risque de ré-inflammation et assure votre sécurité. Si possible, débranchez la cuisinière de la prise électrique. Si vous utilisez une plaque de cuisson à gaz, fermez immédiatement le robinet de gaz.

Conseils importants :

• Ne vous jetez pas sur le feu : La priorité absolue est votre sécurité. N’essayez pas de manipuler un feu de grande envergure ou de vous rapprocher trop près.

• Évacuez la zone : Si vous ne maîtrisez pas la situation, évacuez la cuisine et prévenez les secours immédiatement.

• Utilisez des extincteurs : Si le feu est important ou qu’une méthode de couverture ne s’avère pas suffisante, n’hésitez pas à utiliser un extincteur adapté aux incendies de graisse, après avoir vérifié son bon fonctionnement et les instructions d’utilisation.

En suivant ces étapes, vous maximisez vos chances de maîtriser un incendie de cuisson à l’huile et de limiter les dommages. La prudence et la réaction rapide sont primordiales dans une telle situation.