Comment calculer le riz cuit ?

Comment calculer le rendement du riz cuit

La conversion du riz cru en riz cuit est un aspect essentiel de la planification des repas et de la cuisson. Voici un guide étape par étape pour calculer le rendement du riz cuit :

1. Mesurer le poids du riz cru :

Utilisez une balance de cuisine pour mesurer le poids précis du riz cru non cuit.

2. Multiplier par trois :

Pour déterminer la quantité de riz cuit obtenu, multipliez le poids du riz cru par trois. Ce ratio est généralement accepté comme une bonne approximation.

3. Exemple :

Si vous avez 20 grammes de riz cru :

• Riz cuit = 20 grammes x 3
• Riz cuit = 60 grammes

Donc, 20 grammes de riz cru donneront environ 60 grammes de riz cuit.

Remarques :

• Ce ratio est une approximation et des variations peuvent survenir en fonction du type de riz, de la méthode de cuisson et du temps de cuisson.
• Pour un riz plus ferme, utilisez un ratio de 2,5 pour 1.
• Pour un riz plus moelleux, utilisez un ratio de 3,5 pour 1.
• Veillez à utiliser des tasses à mesurer précises ou une balance de cuisine pour garantir l’exactitude.
• Le riz brun cuit aura un rendement plus faible que le riz blanc cuit car il contient le son et le germe.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement calculer le rendement du riz cuit pour répondre à vos besoins en matière de repas. N’oubliez pas que le ratio de 3 pour 1 est une approximation et que vous pouvez ajuster légèrement en fonction de vos préférences personnelles.